Découvrez une recette unique de brownie alliant la douceur du chocolat à la note fruitée du confit d’orange. Un dessert gourmand qui saura séduire tous les amateurs de pâtisserie.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A B C D E
Synthèse express
Profil : Dessert très énergétique et riche en sucres.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
441 kcal
Prot. 6 g — Gluc. 46.7 g — Lip. 26.1 g
Par portion (4 parts)
1025 kcal
Prot. 14 g — Gluc. 108.5 g — Lip. 60.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 441 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 26.1 g |
| dont acides gras saturés | 15.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 46.7 g |
| dont sucres | 31.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 6 g |
| Fibres | 3.8 g |
| Sel | 0.3 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du chocolat
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie jusqu’à obtenir un mélange lisse.
2. Mélangez les ingrédients
Dans un bol, mélangez le sucre avec les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis incorporez le chocolat fondu.
3. Ajout des éléments secs
Incorporez la farine et le cacao en poudre au mélange précédent.
4. Ajout du confit d’orange
Ajoutez le confit d’orange et les pépites de chocolat à la préparation et mélangez délicatement.
5. Cuisson
Versez la pâte dans un moule à brownie préalablement beurré, puis enfournez à 180°C pendant 30 minutes.
Mon astuce de chef
Pour un brownie encore plus gourmand, ajoutez une poignée de noix concassées dans la pâte avant cuisson.
Thé noir aux agrumes
Un thé noir aux agrumes sublimera les notes fruitées du confit d’orange.
L’info en plus
Le brownie est un dessert typiquement américain, apprécié pour sa texture fondante et sa facilité de préparation.
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Comment présenter
Servez le brownie en carrés dans une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs sombres du gâteau. Accompagnez-le d’une boule de glace vanille pour les plus gourmands.
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