Dans les cuisines américaines, le pancake est un petit fait divers du matin: rapide, rassurant, et toujours prêt à se laisser améliorer. Ici, pas besoin d’ingrédients frais ni de techniques intimidantes. Avec quelques produits d’épicerie livrables, tu vas obtenir des pancakes moelleux, bien dorés, et surtout réguliers, comme dans un diner.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
– personnes +
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A B C D E
Synthèse express
Profil : Ce pancake américain est un plat énergétique et sucré, typique du petit-déjeuner gourmand, avec une densité calorique importante due au sirop d'érable et aux matières grasses.
Protéines : L'apport protéique est modéré à environ 6 g pour 100 g, provenant principalement des œufs en poudre et du lait en poudre, ce qui est acceptable pour un dessert ou un petit-déjeuner sucré.
Sel : La teneur en sel est notable à 0.94 g pour 100 g, principalement due aux poudres levantes et au sel ajouté à la pâte, ce qui est assez élevé pour ce type de plat.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de la forte teneur en sucres simples et en calories. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison selon les proportions exactes utilisées.
Par 100 g de recette
259 kcal
Prot. 6.2 g — Gluc. 42.9 g — Lip. 6.8 g
Par portion (4 parts)
527 kcal
Prot. 12.7 g — Gluc. 87.4 g — Lip. 13.8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 259 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.8 g |
| dont acides gras saturés | 1.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 42.9 g |
| dont sucres | 18.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.2 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.94 g |
Ustensiles
Préparation
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Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate et le sel. Mélanger maintenant, c’est comme ranger avant de jouer: tout sera plus simple après.
2. Reconstituer les ingrédients en poudre
Dans un deuxième bol, verse l’eau, puis ajoute le lait en poudre et les œufs en poudre. Fouette jusqu’à ce que ce soit lisse. Si tu vois des petits grumeaux, continue doucement: un grumeau, c’est juste une mini boule de poudre pas encore mouillée.
3. Former la pâte sans la fatiguer
Verse le mélange liquide sur les poudres. Mélange avec un fouet juste le temps de ne plus voir de farine sèche. Ne cherche pas une pâte parfaite: trop mélanger développe le gluten protéine de la farine qui rend la pâte élastique, et tes pancakes deviendraient plus fermes. Ajoute l’huile et la vanille, puis mélange encore 5 secondes.
4. Laisser reposer
Laisse la pâte reposer 5 minutes. Pendant ce petit temps, la farine boit le liquide et les bulles se préparent. C’est un repos court, mais il change tout pour le moelleux.
5. Chauffer la poêle comme un pro
Chauffe la poêle à feu moyen. Si tu as un thermomètre de surface, vise environ 180 °C. Sans thermomètre, fais un test: une mini goutte de pâte doit grésiller doucement, pas brûler.
6. Cuire le premier côté
Huile très légèrement la poêle avec un papier absorbant. Verse une petite louche de pâte, sans l’étaler. Attends que des bulles apparaissent à la surface et que les bords aient l’air plus secs, environ 1 minute 30. Les bulles, c’est le signal du retournement.
7. Retourner et finir la cuisson
Retourne avec une spatule en un geste calme. Laisse cuire 45 secondes à 1 minute. Le pancake doit être doré et rebondir un peu quand tu appuies dessus.
8. Répéter sans précipitation
Répète jusqu’à épuisement de la pâte. Si la poêle chauffe trop, baisse un peu le feu. Une cuisson régulière, c’est la clé pour une pile de pancakes qui se ressemble.
9. Servir
Empile les pancakes, nappe de sirop d’érable, et ajoute un filet supplémentaire au dernier moment pour l’effet brillant.
Mon astuce de chef
Pour des pancakes encore plus moelleux, remplace 30 grammes de farine par 30 grammes de fécule de maïs. La fécule allège la mie, comme un coussin d’air. Et si ta pâte épaissit en attendant, ajoute 1 à 2 cuillères à soupe d’eau, petit à petit, pour retrouver une texture qui coule lentement.
Boisson: chocolat chaud onctueux
Mélange 2 cuillères à café de cacao en poudre avec 1 cuillère à café de sucre, puis ajoute de l’eau chaude en filet en remuant, comme une mini sauce. Complète avec une boisson lactée en poudre reconstituée bien chaude. Tu obtiens une boisson douce, parfaite avec le sirop d’érable.
L’info en plus
En savoir plus sur le dessert: le pancake américain se distingue de la crêpe par son épaisseur et sa texture aérée, obtenues grâce aux poudres levantes. Dans beaucoup de foyers, la règle est simple: une cuisson rapide, une pile généreuse, et un nappage sucré qui fait le titre du petit-déjeuner.
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Cuisinart CSG-100 Thermomètre de SurfaceSurveillez la température de surface de n'importe quel gril, plaque chauffante ou poêle. Placez-le n'importe où sur votre barbecue pour trouver les points chauds en quelques minutes. Deux poignées métalliques pour une mobilité pratique. Écran anti-buée pour une lisibilité facile.16,72 € -
Thermomètre magnétique pour poêle à bois, pour tuyau de poêle, bûches de bois, cheminée, accessoires de poêle à bois, pour surveiller et optimiser l'efficacité du poêleQualité supérieure : notre thermomètre de cuisinière est équipé d'un cadran en aluminium, d'un capteur de thermomètre en métal, d'un pointeur en laiton et d'une poignée en métal qui est facile à utiliser et vous aide à obtenir une température précise, ce qui offre une bonne surveillance de la température de la cuisinière pour votre maison. Grand cadran amélioré : notre thermomètre pour tuyau de poêle a un cadran plus grand avec un diamètre de 8,5 cm (3,34 pouces), ce qui permet de lire la température plus facilement que le thermomètre circulaire ordinaire d'un diamètre de 6,3 cm (2,5 pouces), vous pouvez facilement le voir même à une longue distance, de sorte que vous pouvez facilement surveiller l'état de fonctionnement de votre four. Thermomètre magnétique de cheminée : l'arrière du thermomètre de cheminée a un aimant puissant qui peut être fixé sur le dessus ou sur le côté du four ou sur la cheminée à paroi simple. L'aimant fixe le thermomètre au four et vous permet de surveiller et d'optimiser l'efficacité du four et de protéger le ventilateur du four contre les dommages causés par la surchauffe. Lecture précise de la température : la plage de température du thermomètre à bois est de 100 à 900 °F (0 à 500 °C), avec des marquages précis sur le cadran, et est équipé d'un capteur de température de haute précision qui peut fournir des mesures précises de la température. 【Moniteur & Travail Efficace】 Le cadran du thermomètre est composé de 3 parties: CREOSOTE, MEILLEURE OPÉRATION et TROP CHAUD, il peut être placé sur le dessus ou le côté du poêle à bois pour surveiller et optimiser l'efficacité du travail du poêle et éviter d'endommager le poêle/cheminée/ventilateur de poêle en raison de la surchauffe.15,89 €
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Bestron Doseur de pâte avec échelle graduée, Doseur de pâte pour 700 ml, pour crêpes, poffertjes, pancakes, gaufres, muffins ou pâte à beignets, Couleur: JauneDoseur de pâte pour un dosage rapide et facile de la pâte liquide, idéal pour la pâte à gaufres, à pancakes, à poffertjes, à muffins, à crêpes ou à beignets Utilisation simple et rapide : répartition uniforme de la pâte grâce au grand goulot d'écoulement d'environ 1 cm Ø Récipient transparent avec une graduation pour env. 700 ml de pâte. Conservation également possible au réfrigérateur / congélateur (entre 0 et -10°C) Nettoyage simple et facile : rinçage à la main recommandé Contenu de la livraison: 1 doseur de pâte Bestron avec échelle graduée/ Volume : 700 ml. Matériau : plastique. Dimensions : 7,5x7,5x28,5 cm. Poids : 0,13 Kg. Couleur: Jaune8,99 €5,99 €-33% -
Bestron Doseur de pâte avec échelle graduée, Doseur de pâte pour 700 ml, pour crêpes, poffertjes, pancakes, gaufres, muffins ou pâte à beignets, Couleur: blancDoseur de pâte pour un dosage rapide et facile de la pâte liquide, idéal pour la pâte à gaufres, à pancakes, à poffertjes, à muffins, à crêpes ou à beignets Utilisation simple et rapide : répartition uniforme de la pâte grâce au grand goulot d'écoulement d'environ 1 cm Ø Récipient transparent avec une graduation pour env. 700 ml de pâte. Conservation également possible au réfrigérateur / congélateur (entre 0 et -10°C) Nettoyage simple et facile : rinçage à la main recommandé Contenu de la livraison: 1 doseur de pâte Bestron avec échelle graduée/ Volume : 700 ml. Matériau : plastique. Dimensions : 7,5x7,5x28,5 cm. Poids : 0,13 Kg. Couleur: blanc8,99 €5,99 €-33%
Astuces de présentation
Serre les pancakes en pile de 4 à 5 sur une assiette chaude, avec un petit pot de sirop d’érable à part. Pour un style américain, utilise une assiette plate épaisse, une fourchette à dessert et un couteau à bout rond. Un petit pic en bois peut maintenir la pile bien droite si tu aimes les présentations nettes.
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Oudizz 4 Pièces Bouteille Huile avec Bec Verseur - Café Bar Distributeur de Sirop de Café - Distributeur Huile avec bec Verseur[4 designs différents de bouteilles d'huile peuvent vous aider à différencier les différents liquides, que vous versiez du sirop, de l'huile d'olive fraîche, du miel, du vin, du jus ou de la sauce à salade. Magnifiques accessoires, design élégant et simple, convenant à tous les styles de décoration. [MATÉRIAUX DE HAUTE QUALITÉ] La bouteille séparatrice d'huile est fabriquée en verre transparent de qualité alimentaire. La pompe du distributeur d'huile ne contient pas de BPA, le bouchon et l'entonnoir sont en matériau de qualité alimentaire. Distributeur de bouteille d'huile de cuisine, distributeur de quantité de sirop de café et de miel, conservez l'huile, le vinaigre, le sirop et le miel frais, évitez le désordre et profitez de la vie. [L'ensemble de bouteilles de sirop facile à utiliser comprend 4 bouteilles en verre, 4 becs verseurs en acier inoxydable anti-goutte, 4 bouchons pour éviter les déversements lorsque vous voyagez avec une bouteille d'huile, 1 entonnoir en silicone pliable, 1 brosse pour verser les liquides et nettoyer les bouteilles, ainsi que de la ficelle et 8 feuilles de papier d'étiquetage pour un marquage facile. [Le distributeur de sirop de café convient à une utilisation commerciale ou domestique, dans les restaurants, les cafés, les bars ...... Il peut être un choix de cadeau réfléchi pour votre famille, vos amis, vos proches, vos voisins, vos collègues de travail, ou si vous voulez leur donner plus de café - bar ou récipients de cuisine pour montrer votre sincère attention pour eux. C'est le cadeau idéal pour tous les amateurs de café. [SERVICE APRÈS-VENTE SATISFAIT] Les produits sont nettoyés et stérilisés avant de quitter l'usine, et un emballage personnalisé est utilisé pour réduire le risque de bris de la carafe en verre. Pour une meilleure santé et une meilleure qualité de vie. Si vous avez des questions, veuillez nous contacter rapidement et nous vous fournirons la solution parfaite directement. Veuillez noter que nos distributeurs de sirop de café en verre ne conviennent pas à certains liquides acides.26,89 € -
STOBAZA Pichet à Lait Verre Borosilicate Petit Pot à Robuste avec Bec Verseur et Poignée Ergonomique Résistant Chaleur et Usage Quotidien Pour Café et CuisinePoignée ergonomique : la poignée est conçue pour s'adapter confortablement à votre main, offrant une prise sûre, garantissant que le versement est fois facile et sûr, pichet mousseur à lait, pichet à crème à lait petit Facile à verser : le pichet à crème est équipé d'un petit bec verseur qui le versement et la conception arrondie permet une manipulation sûre, petit pichet à crème en verre, pichet à mousse de lait en verre transparent Épais et robuste : construit avec verre épaissi, ce petit pichet offre une durabilité et une résistance améliorées, peut résister à une utilisation quotidienne, petits pichets en verre, pichet mousseur à crème Utilisation polyvalente : ce pot à lait convient aux besoins quotidiens en matière de consommation, qu'il s'agisse d'eau, de boissons ou est également idéal pour préparer café, des pichets en verre, un pichet verseur Utilisation sûre : la conception arrondie et le petit bec verseur rendent ce pot à lait sûr à utiliser, réduisant déversements et éclaboussures, garantissant une expérience propre, pichet en verre, pichet à mousse de lait14,17 €
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Assiette Plate à Dîner, Assiettes de 4 Pièces, Grande Assiette en Céramique - 27cm, Style Multicoloré, Passe au Micro-ondes, Four, Lave-vaisselleVariété vivante : assiettes en céramique de style bohème avec différents motifs et couleurs, fabriquées avec des designs complexes, parfaites pour ajouter une touche d'art à votre table en tant qu'assiettes plates élégantes ou assiettes à salade accrocheuses. Taille impressionnante : chaque assiette a un diamètre généreux de 27 cm et offre ainsi beaucoup d'espace pour servir différents plats. Ils sont donc polyvalents, aussi bien comme assiettes plates que comme assiettes de service pour toutes les occasions. Chaque assiette est soigneusement conçue et coordonnée, et chaque assiette est fabriquée à la main, la combinaison parfaite de motifs et de couleurs bohèmes. Le disque est très stable et peut être utilisé longtemps. Vaisselle en céramique qui peut être empilée pour un rangement facile. Que ce soit pour le lave-vaisselle, le micro-ondes ou le congélateur, nos assiettes à couple ne posent aucun problème. Grâce à l'émail, les assiettes plates sont très faciles d'entretien. Ces 4 assiettes plates conviennent très bien comme assiette à dîner, assiette principale, grande assiette à déjeuner, etc. Idéal pour les fêtes, les célébrations ou tout simplement pour un usage quotidien. Nous nous efforçons d'améliorer la qualité et la qualité de nos emballages pour nous assurer que chaque produit vous est livré en toute sécurité.21,01 €19,96 €-5% -
vancasso, Série Bonita, Assiette Plate à Dîner, 6 Pièces, Grande Assiette en Céramique, 27cm, Style Minimaliste Multicoloré-Bleu Dégradé★ ASSIETTE PLATE 6 PIÈCES ★ Assiettes à dîner, diamètre: 27cm ★ CONCEPTION STYLE SIMPLE MODERNE★ Motif multicoloré ➤ Cadeau sympatique pour se faire et offrir; 2 couleurs options: Mixed-bleu / Multicoloré ★ ASSIETTE EN CÉRAMIQUE PLUS ÉPAIS ★ Comptatible au lave-vaisselle , micro-ondes; service de table assorti parfait pour les repas quotidiens et banquet comme assiette à fruit, dîner, steak, tarte, soupe ★ FAÏENCE ARTISAT EN MAIN ★ Assiettes couvertes de la glaçure de haute qualité qui provoquera aucune réaction chimique avec les aliments, ni se décolora ★ MARQUE PROFESIONNEL DE VAISSELLE COUVERT ★ vancasso fournit des accessoires de cuisine et vaisselles en porcelaine / céramique des différents styles, des couleurs variantes, combinaisons multiples pour satisfaire la diversité des demandes39,43 €37,45 €-5%
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Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied avec Couvercle, 6in1 Cloche à Gâteaux Multifonctionelle, Support Gâteau en Bois Rotatif pour Pâtisserie/Desserts✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.33,89 €32,20 €-5% -
Guzzini - Tiffany, Petit Set de Moules à Gâteau - Transparent, Ø 30 x h16 cm - 19950100Collection : Tiffany Couleur : transparent Matériau : 100 % plastique Produit officiel Guzzini, fabriqué en Italie depuis 1912 Poids du colis: 1.02 kilograms27,00 €
