Verrine fraise rhubarbe : recette facile et délicieuse

Verrine fraise rhubarbe : recette facile et délicieuse

5/5 - (5 votes)
Prime day
cuisine recettes - Promotion standard

Avec la verrine fraise-rhubarbe, découvrez un dessert alliant parfaitement douceur et acidité. Facile à réaliser, cette recette vous garantit une explosion de saveurs en bouche. Idéal pour épater vos invités lors d’un dîner ou pour une douceur improvisée.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Source de sucre Énergétique

Synthèse express

Profil : Dessert énergique, riche en graisses.
Protéines : Apport en protéines modéré.
Sel : Léger en sel.

À consommer plutôt occasionnellement. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
197 kcal
Prot. 1.9 g — Gluc. 21.6 g — Lip. 10.9 g
Par portion (4 parts)
325 kcal
Prot. 3.1 g — Gluc. 35.6 g — Lip. 17.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 197 kcal
Lipides
Matières grasses 10.9 g
dont acides gras saturés 6.7 g
Glucides
Glucides totaux 21.6 g
dont sucres 14.7 g
Autres
Protéines 1.9 g
Fibres 1.2 g
Sel 0.17 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la compote

Passez la compote de rhubarbe au mixeur plongeant pour une texture lisse.

2. Montage des verrines

Émiettez les biscuits sablés au fond de chaque verrine. Versez ensuite une couche de compote de rhubarbe, puis une couche de coulis de fraise.

3. Décoration

Secouez la crème fouettée et déposez-en généreusement sur le dessus. Saupoudrez de sucre vanillé.

Louna Jeandeloup

Mon astuce de chef

Pour un croquant supplémentaire, ajoutez quelques amandes effilées avant de servir.

Infusion glacée

Un thé glacé à la menthe se marie parfaitement avec la douceur sucrée de cette verrine.

L’info en plus

La rhubarbe, d’origine asiatique, est appréciée pour son goût acidulé dans de nombreux desserts européens.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Bosch Mixeur plongeant ErgoMixx, moteur 600 W, 2 vitesses, gobelet doseur, blanc/gris, MSM66110
    Puissant moteur pour mélanger facilement : Le moteur de 600W mixe sans effort les ingrédients les plus durs ; préparez de nombreuses recettes grâce à une large gamme d’accessoires Contrôle aisé d’une seule main : 2 vitesses et bouton turbo pour un mixage optimal ; ajustez facilement la puissance pour un résultat exceptionnel, tout en utilisant une seule main Mixage pratique et efficace : Le couteau QuattroBlade en inox à 4 lames assure un mélange lisse et homogène, avec moins d’éclaboussures et un mixage plus rapide Accessoire polyvalent inclus : Le mixeur est livré avec un gobelet pratique pour mesurer et mixer directement les ingrédients, simplifiant la préparation des repas Contenu de la livraison : Mixeur plongeant ErgoMixx 600 W avec 2 vitesses et gobelet doseur
    44,99 €
    32,00 €
    -29%
  • BESROY Mixeur Plongeant 5 en 1, 1100W, Vitesse Progressive, Lames Inox & Protection Anti-rayures, Hachoir Électrique, Fouet, Mousseur à Lait, Verre Doseur, pour Soupe, Smoothie, Purée
    Mixeur Plongeant 5 en 1 Polyvalent : Un mixeur plongeant pour toutes vos préparations – hachez les oignons avec le hachoir, fouettez la crème ou préparez une mousse de lait onctueuse pour votre café avec le mousseur à lait. Son système de fixation rapide permet de changer d'accessoire en un clin d'œil et de remplacer divers appareils de cuisine. Moteur Ultra-puissant de 1100 W : Ce moteur cuivre délivre une puissance constante. Couplé à des lames en acier inoxydable robustes, il pulvérise les ingrédients durs comme la glace ou les noix en secondes. Plus efficace qu'un mixeur classique, il garantit des textures lisses et soyeuses pour vos veloutés, sauces et compotes, sans aucun grumeau. Vitesse Variable "Smart-Speed" : Le contrôle absolu au bout des doigts. Plus vous pressez, plus la rotation du pied mixeur est rapide. Cette technologie intuitive permet de démarrer en douceur pour éviter les projections, puis d'accélérer pour un mixage fin. Idéal pour une utilisation à une main, que ce soit pour des préparations chaudes ou froides. Protection Anti-Rayures en Résine : Spécialement conçu pour vos poêles coûteuses. Contrairement aux modèles en métal, notre base en résine alimentaire thermorésistante ne raye pas les revêtements antiadhésifs (Teflon/Céramique). Mixez directement dans la casserole chaude en toute sécurité. La cloche anti-éclaboussures garde votre cuisine impeccable. Ergonomique & Compatible Lave-vaisselle : La poignée Soft-Touch antidérapante assure une prise en main confortable, même avec les mains mouillées. L'entretien est un jeu d'enfant : le pied mixeur, le fouet et le bol du hachoir passent au lave-vaisselle. Une conception hygiénique pensée pour un usage quotidien intensif. Contenu & Cadeau Idéal : Le coffret complet inclut : 1x Bloc moteur, 1x Pied mixeur, 1x Fouet, 1x Mousseur à lait, 1x Hachoir et 1x Verre doseur. Présenté dans un emballage soigné, c'est le cadeau parfait pour Noël, la fête des Mères ou une crémaillère. Offrez la qualité professionnelle aux passionnés de cuisine.
    44,99 €
    34,99 €
    -22%

Comment présenter

Servez les verrines dans de petits verres à liqueur transparents pour admirer les différentes couches du dessert.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • SCHOTT ZWIESEL Verres à grappa Bar Special (set de 6), verres à schnaps classiques avec pied, verres en cristal Tritan résistant au lave-vaisselle, fabriqué en Allemagne (art. n° 120518)
    Verres à grappa classiques : avec sa forme de piston intemporelle, le verre à digestif offre notamment à la grappa Trestbrand un espace pour une expérience aromatique idéale. Pour tous les petits moments : que ce soit lors d'une soirée pizza ou d'un pique-nique, pour faire la fête ensemble ou pour se détendre dans la baignoire - les verres Aquavit complètent chaque moment. Collection Bar Special : La série Bar Special offre toujours le verre de bar adéquat pour l'apéritif, le digestif, le vin, l'eau ou différents cocktails. Fabriqué en Allemagne : nos accessoires de bar sont fabriqués en Allemagne et sont particulièrement résistants grâce à la technologie spéciale TRITAN Glass Protect. Caractéristiques : Set de verres à grappa Bar Special pour l'eau-de-vie (6 pièces), hauteur : 174.5 mm, diamètre : 58 mm, contenu : env. 95 ml, couleur : cristal, structure : lisse, lavable au lave-vaisselle.
    28,03 €
  • Praknu 6 Verres à Shot de 4cl - Lavables au Lave-vaisselle - Stables grâce à sa Base Épaisse - Design Vintage Élégant
    🥃 VERRE A SHOOTER : Les verres à shot de style vintage donnent non seulement à vos spiritueux un aspect plus élégant lors du service, mais sont également magnifiques dans l'armoire à liqueurs. 🥃 ÉLÉGANT - MAIS AUSSI ROBUSTE : Grâce au design en relief, les verres tiennent bien en main. La base en verre épais les rend très stables. 🥃 LAVABLE AU LAVE-VAISSELLE : Personne n'a envie de faire le ménage après une fête. Il suffit de mettre les verres dans le lave-vaisselle et de se détendre. 🥃 EMBALLAGE RESPECTUEUX DE L'ENVIRONNEMENT : Nous nous soucions autant de l'environnement que vous. C'est pourquoi nos verres sont livrés dans des emballages sans plastique, prêts à l'emploi. 🥃 BUVEZ AVEC DISTINCTION : Avec cet élégant ensemble de verres, vous serez toujours prêt à servir des digestifs à vos invités. Le cadeau idéal pour ceux qui savent apprécier de la liqueur avec style.
    11,99 €
Retour en haut