Avec la verrine fraise-rhubarbe, découvrez un dessert alliant parfaitement douceur et acidité. Facile à réaliser, cette recette vous garantit une explosion de saveurs en bouche. Idéal pour épater vos invités lors d’un dîner ou pour une douceur improvisée.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Dessert énergique, riche en graisses.
Protéines : Apport en protéines modéré.
Sel : Léger en sel.
À consommer plutôt occasionnellement. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 197 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.9 g |
| dont acides gras saturés | 6.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 21.6 g |
| dont sucres | 14.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 1.9 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 0.17 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la compote
Passez la compote de rhubarbe au mixeur plongeant pour une texture lisse.
2. Montage des verrines
Émiettez les biscuits sablés au fond de chaque verrine. Versez ensuite une couche de compote de rhubarbe, puis une couche de coulis de fraise.
3. Décoration
Secouez la crème fouettée et déposez-en généreusement sur le dessus. Saupoudrez de sucre vanillé.
Mon astuce de chef
Pour un croquant supplémentaire, ajoutez quelques amandes effilées avant de servir.
Infusion glacée
Un thé glacé à la menthe se marie parfaitement avec la douceur sucrée de cette verrine.
L’info en plus
La rhubarbe, d’origine asiatique, est appréciée pour son goût acidulé dans de nombreux desserts européens.
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Comment présenter
Servez les verrines dans de petits verres à liqueur transparents pour admirer les différentes couches du dessert.
