15 minutes
240 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat est assez énergétique avec une teneur élevée en protéines.
Protéines : Il est riche en protéines, idéal pour un repas nutritif.
Sel : Contient une quantité notable de sel, à consommer avec modération.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sucres et en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 176 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.9 g |
| dont acides gras saturés | 1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 15.5 g |
| dont sucres | 13.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 21.4 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 2.66 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation de la sauce
Dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce hoisin, l’huile de sésame, le miel, l’ail en poudre et le gingembre en poudre jusqu’à l’obtention d’une sauce homogène.
2. Préparation du poulet
Découpez la poitrine de poulet en morceaux de taille moyenne.
3. Cuisson à la mijoteuse
Placez les morceaux de poulet dans la mijoteuse et versez la sauce préparée par-dessus. Mélangez bien pour que le poulet soit bien enrobé de sauce.
4. Ajout du sésame
Ajoutez une cuillère à soupe de graines de sésame dans la mijoteuse, en réservant le reste pour la garniture.
5. Cuisson lente
Couvrez la mijoteuse et laissez cuire à faible chaleur pendant 4 heures, en remuant de temps en temps.
6. Finition
Au moment de servir, saupoudrez le plat avec la cuillère à soupe restante de graines de sésame.
Mon astuce de chef
Pour intensifier la saveur, vous pouvez mariner le poulet dans la sauce quelques heures avant de le cuire.
Vin blanc sec
Pour sublimer le goût du poulet au sésame, accompagnez ce plat d’un vin blanc sec et frais comme un sauvignon blanc.
L’info en plus
Plat emblématique des cuisines asiatiques, ce poulet au sésame bénéficie de la douceur de la cuisson lente qui permet aux épices de pénétrer profondément dans le poulet, offrant ainsi un goût riche et savoureux.
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Astuces de présentation
Servez le poulet au sésame dans des bols en céramique asiatique et accompagnez-le de baguettes chinoises pour une expérience culinaire authentique.
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