Préparer des samossas au poisson maison est une expérience culinaire passionnante et exotique. Cette recette est non seulement délicieuse mais aussi facile à réaliser, même si vous n’avez pas l’habitude de cuisiner des plats du monde. Avec quelques ingrédients et un peu de patience, vous apporterez une touche de voyage et d’évasion à votre table.
35 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ces samossas au poisson sont un plat énergétique et équilibré.
Protéines : Riche en protéines grâce au poisson.
Sel : La teneur en sel est assez élevée, principalement due aux conserves.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 212 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.7 g |
| dont acides gras saturés | 1.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 12.8 g |
| dont sucres | 0.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 14.8 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0.96 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la farce
Dans un bol, émiettez le poisson en conserve avec une fourchette. Assaisonnez avec les épices indiennes, le sel et le poivre. Mélangez bien pour homogénéiser la farce.
2. Préparer les feuilles de brick
Découpez chaque feuille de brick en deux pour obtenir des demi-cercles.
3. Former les samossas
Déposez une cuillère de farce sur l’une des extrémités de chacun des demi-cercles. Pliez pour former un triangle et répétez jusqu’à épuisement de la farce.
4. Cuisson des samossas
Chauffez l’huile dans la friteuse à 180°C et faites frire les samossas jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus exotique, ajoutez une touche de gingembre moulu à votre farce.
Accord vin
Ces samossas se marient parfaitement avec un verre de vin blanc sec tel qu’un sauvignon blanc, qui relèvera les saveurs épicées du plat.
L’info en plus
Les samossas sont originaires de l’Inde et ont voyagé à travers le Moyen-Orient avant d’atteindre l’Afrique. Ce plat est apprécié pour sa diversité d’adaptations à travers le monde.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
by Amazon MSC Morceaux De Thon Listao À La Sauce Tomate, 4x145gMorceaux de thon listao à la sauce tomate Cet emballage contient 1 portion À conserver dans un endroit frais et sec Une fois ouvert, transférer dans un récipient non métallique, couvrir, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 2 jours Peut contenir des arêtes5,07 € -
by Amazon MSC Thon Blanc Entier À l'huile D'olive, 4x160gThon blanc entier à l'huile d'olive Cet emballage contient 8 portions À conserver dans un endroit frais et sec Une fois ouvert, transférer dans un récipient non métallique, couvrir, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 2 jours Peut contenir des arêtes7,63 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Astuces de présentation
Servez vos samossas dans une assiette de présentation en ardoise avec une petite coupelle de sauce piquante pour le plaisir des yeux et des papilles.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Praknu Assiette en Ardoise Ronde de 30 cm - Lot de 6 - Pour Servir ou Décorer - Pierre Naturelle - Antidérapante🧀 ASSIETTES EN ARDOISE RONDES: 6 assiettes rondes noires en ardoise naturelle. Dimensions : 30 cm ø | Idéal comme assiette de service ou comme décoration pour le salon ou la salle à manger. 🧀 AVEC PATINS ANTI-RAYURES : Les patins au fond des plaques empêchent les rayures sur la surface de la table. La séparation entre la plaque et la table permet de retirer plus facilement le plat. 🧀 IDÉAL POUR SERVIR : Les plateaux en ardoise sont parfaits pour servir du fromage, sushi, pizza, entremets, apéritifs, entrées et desserts. Parfait pour les buffets, les fêtes, les mariages et autres événements. 🧀 DÉCORATIF : Les assiettes en ardoise peuvent aussi être utilisées comme centres de table ou comme dessous d'assiette. Les assiettes décoratives donneront à la table un aspect élégant et soigné. 🧀 EMBALLAGE SÛR : Les 6 assiettes rondes en pierre d'ardoise sont emballées individuellement et sécurisées dans du polystyrène.36,00 € -
Lebrun Couverts - Lot de 4 Assiettes Ardoise Rectangulaire - Parfait pour vos Planches Apéro ou vos Plateaux de Fromage et Charcuterie - Service Qualité Restauration-Plateau Apéritif et Tapas 20x15cmÉLÉGANTS ET QUALITATIFS : Pour sublimer vos apéritifs, vos plateaux de charcuterie ou fromages, mais aussi vos desserts ou vos cafés gourmands, nos planches ardoise qualité Hôtellerie et Restauration raviront vos invités. ✅ ROBUSTES : Nos Assiettes Ardoise sont de qualité Hôtellerie et Restauration. Lavables au lave-vaisselle. Elles résistent aussi au froid et à la chaleur. Elles possèdent des bords lisses et poncés, évitant ainsi tout effritement de l'ardoise. 🔪 DURABILITÉ : Vous pouvez découper sur vos ardoises, il suffit de les passer un peu d'huile végétale pour qu'elles retrouvent leur aspect d'origine. ✨ L'ACCESSOIRE PARFAIT : dans la tendance, l'ardoise est en matière naturelle. Élégantes, les assiettes en ardoise peuvent également présenter vos sushis ou même vos entrecôtes salades ou risotto. 🇫🇷 ENTREPRISE FRANÇAISE : depuis 1905, Lebrun Couverts transmet sa passion pour les arts de la table de génération en génération depuis la Normandie Française.19,90 €
