Le rôti de palette balsamique et ail mijoté est une excellente option pour un dîner familial réconfortant et savoureux. Grâce à la cuisson lente, la viande devient incroyablement tendre et moelleuse, accompagnée de riches saveurs de vinaigre balsamique et d’ail.
10 minutes
360 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat riche et énergétique, idéal pour un repas convivial.
Protéines : Il fournit une quantité substantielle de protéines.
Sel : La teneur en sel est notable, à prendre en compte pour les régimes pauvres en sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse nutritionnelle.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 239 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14.6 g |
| dont acides gras saturés | 6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 6.3 g |
| dont sucres | 5.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 23.2 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0.51 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la marinade
Dans un bol, mélanger le vinaigre balsamique, l’ail en poudre, le bouillon de bœuf en poudre, le miel et le thym. Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût.
2. Mariner le rôti
Placer le rôti dans la mijoteuse et verser la marinade dessus. Bien enrober la viande et laisser mariner pendant au moins une heure au réfrigérateur.
3. Cuire le rôti
Mettre la mijoteuse en marche à basse température et laisser cuire pendant environ 6 heures, ou jusqu’à ce que la viande soit tendre et se défasse facilement à la fourchette.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, laisser mariner le rôti toute une nuit au réfrigérateur.
Accord mets et vins
Avec ce plat, un vin rouge corsé comme un cabernet sauvignon ou un merlot accompagnera parfaitement les saveurs riches du vinaigre balsamique et de l’ail.
L’info en plus
Ce plat est inspiré par les techniques de cuisine lentes et mijotées souvent utilisées dans le sud de l’Europe, une méthode idéale pour maximiser les saveurs tout en préservant la tendreté de la viande.
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Ninja Foodi PossibleCooker 6 L, Multicuiseur et Mijoteuse 8-en-1 MC1101EU8 FONCTIONS EN 1 : fait office de mijoteuse, de cuiseur de riz, de cuiseur vapeur et de plaque de cuisson avec 8 fonctions : modes Saisir/faire sauter, Mijoter, Riz blanc, Riz brun, Pâtes, Braiser, Cuire à la vapeur et Garder au chaud CUISSON DANS UN SEUL RÉCIPIENT : saisissez et faites sauter légumes et viandes, puis utilisez la fonction de cuisson lente pour des plats plus savoureux et des viandes plus tendres RÉCIPIENT DE CUISSON AMOVIBLE ALLANT AU FOUR (JUSQU’À 240 °C) : préparez des gratins croustillants grâce à la cuisson au four et donnez une dernière touche à vos plats, lasagnes et quiches PRÉPAREZ JUSQU’À 6 PORTIONS FAMILIALES : faites cuire jusqu’à 500 g de pâtes, 800 g de riz ou une pièce de viande de 1,8 kg INCLUT : base du cuiseur Ninja Foodi PossibleCooker, récipient de cuisson, spatule à riz, grille de cuisson, verre doseur, guide d’inspiration et de recettes. Poids : 5,5 kg. Couleur : bleu nuit DIMENSIONS : H : 28 cm x L : 42 cm x P : 29 cm125,00 €73,64 €-41% -
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Comment présenter
Servez le rôti sur un plat de présentation en céramique rustique, accompagné de légumes rôtis. Cette présentation apportera une touche chaleureuse et conviviale à votre table.
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ONEMORE Lot de 2 plateaux de service rectangulaires en céramique blanche, 38 cm, grandes assiettes à dîner en porcelaine, plateaux de fête pour dessert, buffet, entrée, steakStyle rustique et plateaux cannelés : le design rustique et rustique font la différence, avec des bords cannelés et des taches mouchetées sur la surface qui font ressortir cet ensemble de plateaux. Le bord émaillé marron ajoute un look sophistiqué et va bien avec votre vaisselle. Ensemble de plateaux de service de grande taille : comprend 2 plateaux de service, chacun mesure 38,1 cm, idéal pour servir des fruits, des desserts, des collations, des apéritifs, des plats d'accompagnement et de la salade, adapté pour un usage domestique et professionnel. Céramique durable et robuste : les plateaux sont fabriqués à partir de porcelaine de haute qualité, sans plomb et sans cadmium, et ne réagit pas avec les acides alimentaires. Ils sont cuits à haute température, ce qui les rend lavables au micro-ondes, au lave-vaisselle et au four jusqu'à 230 C. Facile à nettoyer : un vernis lisse empêche les taches de rester, les surfaces non poreuses, antiadhésives et résistantes aux taches permettent un nettoyage facile. L'organisation sera un jeu d'enfant, car son design empilable aide à économiser de l'espace dans la cuisine. Excellente option de cadeau : l'emballage délicat en fait un cadeau idéal pour les jours spéciaux comme Noël, la fête des mères, les anniversaires et les anniversaires de mariage. Également idéal pour les parents ou les amis qui aiment la cuisine.32,21 €29,99 €-7% -
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