Tarte Tatin salée aux tomates cerises et chèvre frais

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aujourd’hui, je te propose une délicieuse recette de tarte tatin salée aux tomates cerises et chèvre frais. cette tarte est non seulement facile à réaliser mais aussi pleine de saveurs surprenantes. suis attentivement les étapes et amuse-toi bien en cuisine !

20 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, chauffe l’huile d’olive dans une casserole à feu doux avec le miel et les herbes de Provence.

Étape 2

Dans le moule à tarte antiadhésif, dispose les tomates cerises égouttées harmonieusement, puis verse le mélange d’huile et de miel par-dessus.

Étape 3

Emiette délicatement le chèvre frais sur les tomates. Assaisonne avec le sel et le poivre selon ton goût.

Étape 4

Déroule la pâte brisée et place-la au-dessus des tomates et du chèvre en repliant les bords à l’intérieur. Pique la pâte de quelques coups de fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.

Étape 5

Enfourne la tarte pendant environ 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

Étape 6

A la sortie du four, attends quelques minutes puis retourne délicatement la tarte sur un grand plat de service.

Virgile Langelier

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, tu peux parsemer ta tarte de quelques pignons de pin grillés après l’avoir retournée. cela apportera un croquant agréable à la dégustation !

Accords mets-vins

Pour accompagner cette tarte tatin salée, un vin blanc sec tel qu’un Sauvignon Blanc serait parfait. Son acidité légère s’accordera bien avec la douceur des tomates cerises.

L’info en plus

sais-tu que la tarte tatin est en fait un dessert au départ, composé de pommes caramélisées ? dans cette version, nous l’avons revisité de manière salée pour apporter une touche d’originalité à ton repas. une autre façon de reconnecter avec les classiques, tout en s’amusant en cuisine !

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

Comment présenter ce plat

Pour servir cette tarte tatin salée, utilise un plat à tarte en céramique. la couleur claire mettra en valeur la belle teinte des tomates cerises rôties. coupe des parts égales et sers-les avec une spatule à tarte pour une présentation impeccable.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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