le bœuf à la mongole est un plat savoureux et réconfortant qui ravira les papilles des amateurs de cuisine asiatique. cette recette, adaptée pour une cuisson à la mijoteuse, vous permet de réaliser un repas délicieux sans effort, tout en libérant du temps pour d’autres activités. laissez-vous guider par ces étapes simples pour préparer un bœuf à la mongole digne des meilleurs restaurants.
20 minutes
240 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le sucre brun, l’huile de sésame, l’ail émincé et le gingembre moulu. Ces ingrédients formeront la base savoureuse de votre plat.
Étape 2
Versez le mélange dans la mijoteuse. Ajoutez le bouillon de bœuf et mélangez bien le tout.
Étape 3
Ajoutez les lamelles de bœuf dans la mijoteuse et mélangez pour bien enrober la viande avec la sauce.
Étape 4
Couvrez la mijoteuse et laissez cuire à basse température pendant environ 4 heures. Cette cuisson lente permettra à la viande de devenir tendre et savoureuse.
Étape 5
Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs avec l’eau pour former une pâte lisse. Ajoutez ce mélange à la mijoteuse environ 30 minutes avant la fin de la cuisson pour épaissir la sauce.
Étape 6
Coupez les oignons verts en fines rondelles et ajoutez-les à la mijoteuse juste avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche supplémentaire de saveur, vous pouvez griller légèrement les graines de sésame dans une poêle à sec avant de les saupoudrer sur le plat une fois servi. Cela apportera un croquant agréable et un parfum subtil.
Accord mets-vins
Pour accompagner ce bœuf à la mongole, optez pour un vin rouge léger comme un pinot noir, qui saura équilibrer la richesse de la sauce.
le bœuf à la mongole trouve ses origines dans la cuisine asiatique, bien que le plat tel que nous le connaissons aujourd’hui soit une version modernisée popularisée par les restaurants chinois en amérique du nord. il se caractérise par sa sauce sucrée-salée et ses arômes épicés.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
- La Tourangelle, Huile Vierge de Sésame - Saveur gourmande de sésame toasté - Idéale pour les salades, tartares, woks, poissons et marinades - 500mlNotre huile vierge de Sésame est conçues à partir de graines de sésame soigneusement sélectionnées et délicatement toastées pour offrir un goût unique. Huile vierge de sésame toastée riche en antioxidants et vitamine E. Notre huile vierge de Sésame est délicieuse pour agrémenter vos salades et crudités, tartares, woks, poissons et viandes. Elle relève aussi les pâtes et marinades d'une note audacieuse ! Utilisable à froid comme à chaud : elle peut être utilisée dans les woks.10,99 €7,95 €-28%
- Emma Basic - Huile de sésame grillé 100% pure 500 ml | Pressé physiquement | 100% pur | Non mélangé | Saveur et arôme richesPHYSIQUEMENT PRESSɠ: Pressé physiquement, non raffiné chimiquement. L’huile de ces minuscules graines de sésame présente de nombreux avantages potentiels. Seulement 14 % du total des graisses sont saturées. 100 % PURE : composée d'un seul ingrédient : les meilleures graines de sésame torréfiées. Rien d'autre. Ce n'est pas une huile de sésame mélangée. SAVEUR ET ARÔME : Rôtir et moudre les graines de sésame est un art et une science qui nécessite des années de formation. Seul le sésame correctement torréfié et doucement pressé peut produire la saveur riche et l’arôme de noisette désirable. ORIENTAL AUTHENTIQUE : Cette huile de sésame au caramel noir est largement utilisée dans la cuisine asiatique. On l'appelle huile parfumée en Chine, généralement ajoutée aux plats en fin de cuisson, utilisée dans les vinaigrettes pour les plats froids ou pour les marinades et les sauces. UN INCONTOURNABLE DE LA CUISINE : Chaque cuisine a besoin d’une bouteille d’huile de sésame. Ne vous contentez pas d’une huile de sésame qui ne donne tout simplement pas à vos aliments le goût qu’ils méritent.9,99 €8,06 €-19%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
- Elite Gourmet MST-900RXT Mijoteuse électrique en céramique format XL, température réglable, pour sauces et plats mijotés, couvercle en verre et cuve lavables au lave-vaisselle, 8 L, rouge métalliséCette mijoteuse de 8 L permet de cuisiner de grosses quantités La taille est idéale pour cuire un grand blanc de dinde ou un rôti de bœuf Vous pouvez donc préparer de grosses quantités de nourriture pour les personnes qui passent à l’improviste ou avoir des restes pour la semaine Cette mijoteuse ovale grand format permet d’obtenir des rôtis et volailles tendres Les poignées qui restent froides protègent les mains des brûlures et vous permettent de transporter votre mijoteuse en toute sécurité Les réglages polyvalents (faible/élevé/garde au chaud) vous donnent le contrôle ultime sur la préparation des repas Il suffit de le régler et de l'oublier pendant que vous recevez vos invités ou préparez d'autres plats Nettoyage rapide et facile avec notre couvercle en verre trempé transparent et notre cuve ovale amovible qui passent au lave-vaisselle Cette grande mijoteuse Intertek de 300 W est idéale pour une utilisation domestique en cuisine Avec son élégante finition en acier inoxydable brossé et sa cuve amovible en grès de 8 litres, cette mijoteuse fera un cadeau idéal45,99 €
- Crock Pot Mijoteuse électrique manuelle | 3,5L (2-3 personnes) | Fonction maintien au chaud | Récipient amovible | Rouge [SCV400RD]Mijoteuse électrique avec capacité de 3,5 l (2-3 personnes), idéale pour les couples ou les petites familles Fonction « Maintien au chaud »; votre repas vous attend; 2 modes de cuisson (bas et haut) qui élargissent vos options Idéale pour les plats en sauce, ragoûts, chilis con carne, soupes et même les desserts Récipient amovible en grès qui sert de plat pour servir et passe au lave-vaisselle Repas préparé pendant que vous travaillez ou vous détendez - Pas besoin de surveiller ou de mélanger; Recettes mijoteuse incluses dans la notice74,90 €53,93 €-28%
Comment servir
pour une présentation élégante, servez le bœuf à la mongole dans un plat en céramique noir ou un bol asiatique traditionnel. parsemez d’oignons verts et de graines de sésame grillées pour une touche finale. accompagnez le plat de riz jasmin ou de nouilles soba pour compléter le repas.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
- lachineuse - Coffret 2 Bols Japonais Fleurs de Cerisier ⌀ 11cm - Bols à Riz, Poke Bowl, Petit Déjeuner & Soupe - 2 Paires de Baguettes - Bol Asiatique Japon Asie - Cadeau Vaisselle Japonaise🌸 FLEURS DE CERISIER - Offrez-vous un repas en duo avec ce coffret repas d'inspiration asiatique. L'espace d'un instant, laissez votre esprit voyager vers l'Asie, dégustant de succulents plats traditionnels japonais, sous les cerisiers en fleurs, encore appelés Sakuras. Ce coffret au style traditionnel nippon comblera les amateurs de cuisine japonaise. Une idée cadeau originale pour tous les fans de culture asiatique. ✨ DÉCORATION JAPONAISE TYPIQUE - De couleur extérieure blanche, ce splendide service est orné d'un merveilleux design composé de l'idéogramme du bonheur "Fu" et de fleurs de cerisier. Des incontournables de la culture asiatique puisque ces motifs sont le symbole du renouveau, de la renaissance, de la beauté de la nature en éveil. Bienvenue dans une ambiance nipponne, à l'ombre des cerisiers en fleurs. Un spectacle magnifique au Japon, plus largement en Asie, qui annonce l'arrivée du printemps. Une vaisselle asiatique originale qui apportera de la gaieté aux repas du quotidien et qui sera aussi très décorative. 🍜 BOLS A RIZ JAPONAIS - Ce joli coffret inclut 2 bols à riz de 11 cm de diamètre et 2 paires de baguettes portant des motifs floraux. Ces bols multi-usages peuvent accueillir un apéritif, un petit-déjeuner, une boisson chaude u, plus traditionnellement, du riz. Ce service à riz sera idéal pour partager un repas japonais typique en duo. Immersion totale dans la gastronomie nipponne pour le plus grand plaisir de vos papilles ! 🎁 IDÉE CADEAU ORIGINALE - Livrés dans leur magnifique coffret cadeau, ces bols à riz d'inspiration japonaise décorés de fleurs de cerisier constitueront une idée cadeau originale qui ravira les amateurs de cuisine nipponne. Un objet déco à offrir en toute occasion (Noel, anniversaire...) pour faire plaisir ou se faire plaisir. ⛩️ EN DIRECT D’ASIE - La Chineuse est une marque française qui source et importe des objets traditionnels asiatiques. Services à thé, jardins japonais, bijoux, statuettes, calligraphies, décos zen… Nous recherchons les plus belles idées cadeau et décoration pour agrémenter vos intérieurs et faire voyager vos proches.19,00 €17,00 €-11%
- Braozaiw Ensemble de bols à soupe en céramique 800 ml, grands bols japonais, vaisselle traditionnelle asiatique, pour Udon, pâtes, pho, soba, céréales et salade (Osier) (poisson)Bol à ramen fabriqué à la main - Notre bol à ramen en céramique est fabriqué à la main, en céramique fine, sans plomb, durable et de qualité restaurant. Surface lisse : la surface des bols en céramique est généralement lisse et pas facilement contaminée par les résidus alimentaires et les taches. Après utilisation, il suffit de rincer doucement le bol avec de l'eau et du détergent pour le nettoyer facilement. Sécurité des matériaux : lors du stockage des aliments, en particulier dans diverses situations telles que le chauffage ou le stockage d'aliments chauds, acides et huileux, etc., il peut maintenir une bonne stabilité et ne libérera pas de substances nocives dues aux changements de température ou au contact des aliments tels que certains produits en plastique, de sorte que vous pouvez l'utiliser en toute tranquillité pour les repas quotidiens. Design riche : les bols en céramique peuvent être fabriqués dans différentes formes et motifs exquis, y compris un style moderne simple, un style chinois traditionnel, un style classique européen, etc., qui peuvent répondre aux besoins esthétiques de différentes personnes. Durable : les bols en céramique cuits à haute température ont une dureté et une résistance élevées et ne sont pas facilement endommagés. Tant qu'il est utilisé correctement et stocké correctement, un bol en céramique peut être utilisé pendant une longue période.18,99 €18,04 €-5%
