Daube de boeuf en mijoteuse : recette savoureuse

Daube de boeuf en mijoteuse : recette savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard

La daube de boeuf est un plat emblématique de la cuisine française, synonyme de convivialité et de chaleur. Réalisée en mijoteuse, elle se révèle encore plus facile à préparer, tout en conservant ses saveurs intenses et réconfortantes. Ce plat mijoté lentement est l’occasion parfaite de se réunir autour d’une table et de partager un moment gourmand.

30 minutes

480 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparer les légumes : émincer les oignons, couper les carottes en rondelles et hacher l’ail.

Étape 2

Faire chauffer l’huile d’olive dans une cocotte en fonte à feu moyen et y faire dorer les morceaux de boeuf de tous les côtés.

Étape 3

Ajouter les oignons et l’ail, faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Étape 4

Incorporer les carottes, le bouquet garni, le vin rouge et le bouillon de boeuf. Ajouter le concentré de tomate, saler et poivrer.

Étape 5

Transférer le tout dans la mijoteuse. Couvrir et laisser cuire à basse température pendant 8 heures.

Étape 6

Rectifier l’assaisonnement avant de servir et retirer le bouquet garni.

Virgile Langelier

Mon astuce de chef

Pour une daube encore plus savoureuse, préparez-la la veille. Elle n’en sera que meilleure le lendemain, une fois que les saveurs auront bien infusé.

Accords mets-vins

Pour accompagner votre daube de boeuf, optez pour un vin rouge corsé comme un côtes-du-rhône ou un bordeaux qui soulignera les arômes du plat.

Originaire de Provence, la daube de boeuf est un plat traditionnel qui trouve son origine dans les recettes de paysans, utilisant des morceaux de viande bon marché cuisinés lentement pour en faire ressortir tout le goût.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez votre daube de boeuf dans une grande soupière en céramique pour conserver la chaleur. Accompagnez-la de tranches de pain de campagne. Utilisez des assiettes creuses pour retenir la sauce généreuse.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Soupière en céramique Grande capacité de 3 L Double poignée Porcelaine Blanc Bordure dorée Passe au micro-ondes et lave-vaisselle (type 2)
    ★ Matériau de qualité alimentaire. Cette soupière a été construite avec un corps en céramique robuste, qui est robuste, résistant à la chaleur, réutilisable, sans plomb, sans BPA et ne se décolore pas facilement ★ Anti-brûlure. Cette soupière de service est dotée de deux poignées, ce qui est facile à tenir et empêche vos mains de sources de chaleur. Et il y a une poignée circulaire sur le couvercle, ce qui facilite le retrait du couvercle sans glisser. ★ Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle et au réfrigérateur. ★ Grande capacité. 26,9 x 20,3 x 18,3 cm. La capacité de la soupière en céramique est de 3 000 ml, adaptée pour un usage quotidien ou une fête. Parfait pour la soupe de légumes, le piment, la soupe à l'oignon, les nouilles, la salade, les fruits, etc. ★Remarque : ne pas chauffer directement sur la cuisinière
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    Deux options de capacité : disponible en variantes de 1,3 L et 2,5 L. La taille de 1,3 L est parfaite pour les réservations individuelles ou les petites portions, tandis que la taille de 2,5 L est idéale pour les familles ou les réunions et répond à différents besoins de service Construction en céramique : ce bol de service avec couvercle en céramique, cette soupe est durable, incassable et conçue pour durer. Le vernis lisse facilite énormément le nettoyage et réduit les efforts lors de la préparation après le repas Bol à soupe en verre pratique : le bol à soupe blanc avec couvercle en verre transparent vous permet de surveiller les aliments à l'intérieur sans avoir à le soulever et conserve la chaleur et le goût. La poignée en forme de diamant tient confortablement dans la main, de sorte que le couvercle peut être facilement ouvert et fermé Manipulation pratique : marmite de 1300 ml équipée de deux poignées latérales robustes, cette terrine permet un transport facile et sûr de l'armoire de cuisine à la table à manger, même lorsqu'elle est remplie de soupe chaude ou d'autres plats. Passe au micro-ondes, au four, au lave-vaisselle, au stérilisateur. AVERTISSEMENT : ne pas utiliser de flamme nue ni de cuisinière à induction Large gamme d'utilisations : terrine avec couvercle pour soupes, stews, ragoûts et autres plats. Il peut également être utilisé comme récipient élégant pour stocker les aliments au réfrigérateur et combine fonctionnalité et attrait esthétique
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