Dulce de Leche à la Mijoteuse : recette Facile et Délicieuse

Dulce de Leche à la Mijoteuse : recette Facile et Délicieuse

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cuisine recettes - Promotion standard

Élaborer un dulce de leche parfait à la maison est une tâche délicieuse et étonnamment simple grâce à la mijoteuse. Ce dessert populaire en Amérique du Sud se transforme en un régal crémeux et sucré qui saura enchanter vos papilles, même si vous n’êtes pas un chef aguerri.

5 minutes

480 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Plutôt salé

Synthèse express

Profil : Dessert très riche et énergétique.
Protéines : Teneur modérée en protéines.
Sel : Teneur en sel assez élevée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
321 kcal
Prot. 7.9 g — Gluc. 56 g — Lip. 8.6 g
Par portion (4 parts)
642 kcal
Prot. 15.8 g — Gluc. 112 g — Lip. 17.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 321 kcal
Lipides
Matières grasses 8.6 g
dont acides gras saturés 5.5 g
Glucides
Glucides totaux 56 g
dont sucres 56 g
Autres
Protéines 7.9 g
Fibres 0 g
Sel 0.3 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les bocaux

Versez le lait concentré sucré dans des bocaux en verre. Fermez-les hermétiquement avec un couvercle.

2. Remplir la mijoteuse

Placez les bocaux dans la mijoteuse. Ajoutez de l’eau jusqu’à ce qu’elle couvre les bocaux d’au moins 2 cm.

3. Cuisson lente

Mettez la mijoteuse à chauffer à basse température et laissez cuire pendant 8 heures. Vérifiez régulièrement que les bocaux sont couverts d’eau.

4. Refroidissement

Retirez les bocaux de la mijoteuse une fois la cuisson terminée et laissez-les refroidir à température ambiante avant de les ouvrir.

Virgile Langelier

Mon astuce de chef

Pour une texture plus onctueuse, mélangez doucement le dulce de leche après l’ouverture des bocaux.

Thé au caramel

Un thé au caramel complétera à merveille la douceur de votre dulce de leche.

L’info en plus

Le dulce de leche est un symbole de la cuisine sud-américaine, souvent utilisé pour agrémenter des crêpes, des glaces ou comme garniture pour les gâteaux.

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Comment présenter votre dulce de leche

Servez votre dulce de leche dans de petits bols en céramique afin de conserver sa chaleur et sa texture crémeuse lors de la dégustation.

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