cuisiner un gâteau au fromage à la mijoteuse est une manière simple et originale d’obtenir un dessert onctueux et savoureux avec un minimum d’effort. adaptée pour ceux qui cherchent une alternative sans stress aux méthodes traditionnelles, cette recette vous guidera pas à pas. suivez ce guide, plongez dans l’élégance discrète de ce délice fromager et enchantez vos papilles.
15 minutes
2 heures
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A B C D E
Synthèse express
Profil : Ce dessert est très riche et énergétique.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
370 kcal
Prot. 5.6 g — Gluc. 29.1 g — Lip. 26.1 g
Par portion (4 parts)
804 kcal
Prot. 12.1 g — Gluc. 63.3 g — Lip. 56.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 370 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 26.1 g |
| dont acides gras saturés | 15.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 29.1 g |
| dont sucres | 20.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.6 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 0.6 g |
Ustensiles
Préparation
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Émiettez les biscuits Graham dans un bol. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien pour obtenir une texture sableuse. Tapissez le fond du moule ajustable avec ce mélange, en appuyant fermement avec le dos d’une cuillère.
2. Préparer l’appareil
Dans un grand bol, mélangez le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez l’extrait de vanille.
3. Cuire le gâteau
Versez l’appareil à base de fromage sur la croûte préparée. Placez une grille dans la mijoteuse et ajoutez de l’eau pour créer un effet bain-marie méthode de cuisson qui utilise l’eau chaude pour cuire ou chauffer un aliment de manière uniforme sans le surchauffer. Disposez le moule sur la grille. Couvrez avec le couvercle et laissez cuire à basse température pendant deux heures.
4. Refroidir et servir
Après cuisson, laissez le gâteau refroidir à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de déguster.
Mon astuce de chef
pour un goût plus parfumé, ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron dans le mélange à base de fromage. cela donnera une touche rafraîchissante à votre gâteau au fromage.
Accord dessert et boisson
Accompagnez ce gâteau au fromage d’un cidre doux et pétillant, idéal pour rehausser les saveurs onctueuses et légèrement acidulées du dessert.
L’info en plus
le gâteau au fromage, souvent associé à la cuisine américaine, trouve ses origines chez les grecs anciens. connu pour sa texture veloutée et son goût doux-amer, il jouit aujourd’hui d’une popularité mondiale avec des variantes culturelles selon les goûts locaux.
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Comment présenter
présentez votre gâteau au fromage sur un plat de présentation à gâteau en céramique blanche avec un bord surélevé pour un effet visuel saisissant. chaque part peut être servie sur une petite assiette de dessert en porcelaine pour plus de raffinement.
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