Les gnocchis au porc effiloché préparés à la mijoteuse sont un délice à savourer pour un dîner gourmand et familial. Ce plat mariant les saveurs de viande tendre et de pâtes fondantes est idéal pour réchauffer les cœurs. Avec sa cuisson lente, il révèle des arômes parfaits pour satisfaire vos papilles. Suivez notre recette pas à pas pour une expérience culinaire à la portée de tous.
30 minutes
8 heures
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce plat est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport significatif en protéines grâce à l'épaule de porc.
Sel : Contient une quantité notable de sel, à consommer avec modération.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur élevée en graisses et en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 145 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.8 g |
| dont acides gras saturés | 2.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.1 g |
| dont sucres | 3.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.8 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.94 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la viande
Commencez par assaisonner l’épaule de porc avec du sel, du poivre, de l’ail en poudre, de l’oignon en poudre et du paprika fumé. Frottez bien la viande pour que toutes les épices adhèrent.
2. Cuisson lente
Placez la viande assaisonnée dans la mijoteuse. Ajoutez la sauce barbecue et le bouillon de volaille. Mettez le couvercle et laissez cuire à feu doux pendant 8 heures. La cuisson lente permet à la viande de s’attendrir et d’absorber toutes les saveurs.
3. Préparation des gnocchis
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les gnocchis selon les instructions du paquet. Ensuite, égouttez-les et réservez.
4. Effilochage de la viande
Une fois la viande cuite, sortez-la de la mijoteuse. À l’aide de deux fourchettes, effilochez-la en petits morceaux.
5. Assemblage final
Remettez la viande effilochée dans la mijoteuse avec la sauce. Ajoutez les gnocchis cuits et mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce. Laissez chauffer quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de fraîcheur, vous pouvez parsemer votre plat de quelques feuilles de basilic ou de persil ciselé juste avant de servir.
Accords mets vins
Pour accompagner ce plat, un vin rouge corsé comme un Côtes du Rhône ou un Merlot sera parfait pour souligner la richesse du porc effiloché.
L’info en plus
Le porc effiloché est un classique des barbecues américains, le résultat d’une cuisson longue qui rend la viande extrêmement tendre. Associé aux gnocchis d’origine italienne, ce plat fusionne deux traditions culinaires pour un résultat exquisite.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
- Ninja Foodi PossibleCooker 6 L, Multicuiseur et Mijoteuse 8-en-1 MC1101EU8 FONCTIONS EN 1 : fait office de mijoteuse, de cuiseur de riz, de cuiseur vapeur et de plaque de cuisson avec 8 fonctions : modes Saisir/faire sauter, Mijoter, Riz blanc, Riz brun, Pâtes, Braiser, Cuire à la vapeur et Garder au chaud CUISSON DANS UN SEUL RÉCIPIENT : saisissez et faites sauter légumes et viandes, puis utilisez la fonction de cuisson lente pour des plats plus savoureux et des viandes plus tendres RÉCIPIENT DE CUISSON AMOVIBLE ALLANT AU FOUR (JUSQU’À 240 °C) : préparez des gratins croustillants grâce à la cuisson au four et donnez une dernière touche à vos plats, lasagnes et quiches PRÉPAREZ JUSQU’À 6 PORTIONS FAMILIALES : faites cuire jusqu’à 500 g de pâtes, 800 g de riz ou une pièce de viande de 1,8 kg INCLUT : base du cuiseur Ninja Foodi PossibleCooker, récipient de cuisson, spatule à riz, grille de cuisson, verre doseur, guide d’inspiration et de recettes. Poids : 5,5 kg. Couleur : bleu nuit DIMENSIONS : H : 28 cm x L : 42 cm x P : 29 cm129,99 €125,00 €-4%
- Olvy Mijoteuse basique 6 l - Cuve intérieure en céramique - 3 niveaux - Low High Warm - Poignées pliables - Famille Meal PrepGRANDE CAPACITÉ : parfait pour toute la famille ou la préparation des repas – la casserole en céramique de 6 litres peut facilement contenir plusieurs portions et vous fait gagner du temps lors de la préparation des repas Trois niveaux de température : avec faible, haute et chaude, vous avez toujours le réglage idéal pour chaque plat, que ce soit pour un plat mijoté, une soupe ou un maintien au chaud Goût intense sans effort : la cuisson lente permet aux arômes de se développer pleinement et rend la viande merveilleusement tendre – rentrez chez vous et profitez d'un repas riche et fait maison Design pratique : poignées pliables pour un rangement peu encombrant, couvercle en verre pour observer sans perte de chaleur et pièces lavables au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide Sûr et sans souci : les matériaux de qualité supérieure sans PFAS et sans BPA assurent une cuisson saine en toute tranquillité pour vous et votre famille44,99 €
Comment servir
Servez ce plat dans des assiettes creuses, idéalement en faïence pour retenir la chaleur. Accompagnez d’une serviette en tissu pour un service élégant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
- SPRINGLANE Vaisselle, service de table en faïence (Assiettes Creuses, 4 piéces)SERVI AVEC ÉLÉGANCE - ce set d'assiettes 4 pièces de haute qualité en grès apporte un design scandinave à votre cuisine. STYLE VINTAGE - Le subtil dégradé de couleur gris et les formes arrondies du set d'assiettes assurent une touche vintage chaleureuse et intemporelle dans votre maison. TRAITEMENT OPTIMAL - Tous les produits de l'ensemble sont fabriqués à partir de grès élégant et durable dont vous profiterez longtemps. BEAUTÉ POLYVALENTE - Le set d'assiettes ne convient pas seulement pour servir vos aliments - grâce à sa résistance à la chaleur, les aliments peuvent également être réchauffés au four ou au micro-ondes. Le nettoyage ultérieur se fait au lave-vaisselle. NOTRE PROMESSE – Nous voulons que vous soyez 100 % satisfait. C'est pourquoi nous offrons un service client personnalisé et des retours gratuits.34,99 €
- HOMQUEN Bols à Pâtes Ensemble de 6, Assiettes Creuses, Bols à Salade de 1100 ml Bols à Soupe Noir, Grands Bols de Service Pour Pâtes, Bols en Plastique Incassables, Lavable au Lave-Vaisselle(Noir)6 Ensemble de bols à pâtes en pièce,haute rentabilité pour répondre aux besoins de la famille : L'ensemble comprend 6 bols à pâtes,avec une quantité suffisante pour répondre aux besoins des repas quotidiens de la famille ou pour divertir les invités.Il n'est pas nécessaire d'acheter plusieurs assiettes séparément,un guichet unique pour vos besoins de vaisselle, plus rentable. De plus,il est léger et facile à ranger, ne prenant pas trop d'espace de cuisine,facilitant l'organisation de la cuisine. Apparence noir simple, polyvalente pour divers scènes et styles : Le design noir classique est simple et élégant, qui peut facilement s'intégrer dans divers styles de décoration de cuisine et de table. Qu ' il soit associé à une vaisselle moderne minimaliste, nordique ou rétro, il a l'air harmonieux et beau, améliorant l'atmosphère générale de la salle à manger et rendant votre table à manger plus élégante. Conception polyvalente et pratique, répondant à divers besoins diététiques : Cet ensemble de assiettes à pâtes noir en 6 pièces n'est pas seulement un choix idéal pour servir des nouilles, mais peut également facilement manipuler divers aliments tels que les salades et les soupes. Que ce soit pour les repas quotidiens de famille, les rassemblements d'amis ou les pique-niques en plein air, il peut ajouter une touche d'élégance à votre cuisine, rendant chaque repas plein de rituel. Matériau en plastique de haute qualité, durable et résistant aux éclats pour plus de tranquillité d'esprit : Fabriqué à partir de plastique de haute qualité, il est robuste dans la texture et a d'excellentes performances résistantes aux éclats. Comparé aux plaques en céramique traditionnelles, il peut mieux résister aux collisions et aux chutes dans l'utilisation quotidienne, sans crainte de se briser. Compatible avec le lave-vaisselle, facile à nettoyer et rapide : il peut être complètement mis dans le lave-vaisselle pour le nettoyage,éliminant les étapes fastidieuses du lavage à la main, vous permettant d'avoir plus de temps pour vous détendre après les repas. Dans le même temps, le matériau est résistant à la chaleur, et il n'est pas facile de retenir les taches et les odeurs après le nettoyage, gardant la surface de la plaque propre comme neuve,ce qui le rend plus sans soucis à utiliser.21,99 €






