Le jambon à la mijoteuse est une recette qui allie simplicité et saveurs raffinées. Facile à préparer, ce plat saura ravir les papilles de toute la famille. En quelques étapes seulement, vous obtiendrez un jambon tendre et parfumé, idéal pour un repas convivial. La mijoteuse permet de cuire lentement les aliments, les rendant fondants et savoureux.
15 minutes
240 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez votre jambon en le plaçant dans la mijoteuse.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le sucre brun, le miel, la moutarde en poudre et les clous de girofle.
Étape 3
Versez le mélange sur le jambon en vous assurant qu’il est bien enrobé.
Étape 4
Ajoutez le jus d’ananas dans la mijoteuse.
Étape 5
Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 4 heures.
Étape 6
Une fois le jambon cuit, sortez-le de la mijoteuse et laissez-le reposer quelques minutes avant de le trancher.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des tranches d’ananas en conserve autour du jambon dans la mijoteuse. Cela apportera une saveur fruitée supplémentaire à votre plat.
Accords mets et vins
Ce plat s’accompagne parfaitement d’un vin blanc sec comme un Chardonnay, qui équilibrera les saveurs sucrées du jambon.
Le jambon à la mijoteuse est un classique des repas familiaux, souvent préparé lors des fêtes de fin d’année ou des grandes occasions. Sa cuisson lente permet de développer des arômes riches et de garantir une texture tendre.
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Comment servir
Présentez le jambon tranché sur un plat de service ovale, entouré de légumes rôtis ou de purée de pommes de terre. Utilisez une louche pour verser un peu de jus de cuisson sur chaque tranche avant de servir.
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