Découvrez une recette simple et savoureuse pour préparer des légumes et boulettes de saucisse à la mijoteuse. Ce plat réconfortant est idéal pour les journées où l’on souhaite cuisiner sans se presser, tout en savourant des saveurs riches et réconfortantes. Grâce à la mijoteuse, la cuisson lente permet aux arômes de se développer pleinement, offrant un repas délicieux et facile à réaliser.
30 minutes
240 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Versez les tomates pelées dans la mijoteuse et écrasez-les légèrement avec une fourchette.
Étape 2
Ajoutez les boulettes de saucisse dans la mijoteuse.
Étape 3
Incorporez les carottes, les pommes de terre et les haricots verts (tous égouttés) dans la mijoteuse.
Étape 4
Versez le bouillon de volaille sur les ingrédients.
Étape 5
Ajoutez les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 6
Mélangez légèrement pour bien répartir les ingrédients et les assaisonnements.
Étape 7
Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 4 heures.
Étape 8
Vérifiez l’assaisonnement avant de servir et ajustez selon vos goûts.
Mon astuce de chef
Pour intensifier les saveurs, faites dorer légèrement les boulettes de saucisse à la poêle avant de les ajouter à la mijoteuse.
Accords mets-vins
Accompagnez ce plat d’un vin rouge léger comme un Beaujolais, qui se mariera parfaitement avec les saveurs douces des légumes et des saucisses.
Ce plat, originaire du sud de la France, s’inspire des traditions culinaires qui privilégient les cuissons lentes et les mélanges de saveurs simples mais efficaces.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tower T16043GRY Cavaletto Mijoteuse Électrique 6,5 L - Mijoteuse - Poêle Électrique avec 3 Réglages de Chaleur, Poignées Toucher Froid, Gris et Or RoseAPPAREIL DE CUISSON LENTE AU FORMAT FAMILIAL XL DE 6,5 L : cuisinez toutes sortes de ragoûts et soupes sains et délicieux pour les grandes réunions familiales avec cette poêle électrique de cuisine. MIJOTEUSE POUR CUISSON LENTE À 3 RÉGLAGES DE CHALEUR : choisissez entre les fonctions Basse, Élevée et Maintien au chaud pour que vos plats soient prêts à être dégustés à tout moment de la journée. MARMITE AMOVIBLE/PASSE AU LAVE-VAISSELLE : retirez la marmite de la mijoteuse de 6,5 L et nettoyez-la facilement, pour qu’elle soit prête à être réutilisée. SLOW COOKER AVEC POIGNÉES THERMO-ISOLÉES : poignées fabriquées à partir d'un matériau froid au toucher pour que vous puissiez manipuler la mijoteuse et servir en toute sécurité directement à table.49,99 € -
Crockpot Mijoteuse | 4,7 litres (jusqu'à 5 personnes) | Minuterie programmable avec compte à rebours | Noir [SCCPRC507B]Bol en céramique de 4,7 L : parfait pour les familles et la cuisson en grande quantité Planifiez vos repas avec le minuteur numérique à compte à rebours, réglable de 30 minutes à 20 heures ; la fonction de maintien au chaud automatique garantit que votre plat est prêt quand vous l’êtes. Faites dorer les rôtis de viande et terminez à la perfection les plats gratinés grâce au bol en céramique résistant au four. Servez directement à table avec le bol amovible et le couvercle en verre trempé, qui passent également au lave-vaisselle pour un nettoyage facile. Préparez tout, des soupes et ragoûts aux plats de pâtes et desserts, grâce aux réglages de température Basse, Haute et Maintien au chaud.97,99 €61,77 €-37%
Comment servir
Servez ce plat dans un grand plat à ragoût en céramique pour préserver la chaleur. Accompagnez-le de pain de campagne pour une touche rustique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
COM-FOUR® 6x Plats à Soufflé - Bols à Ailerons de Ragoût en Céramique - Plats à Casserole allant au Four - Bols à Dessert - Récipients en céramique colorés 250 MLPOLYVALENT : Les cocottes sont idéales pour les crèmes brûlées, les tapas, les soufflés, les tartes, les trempettes, les muffins, les quiches et bien plus encore ! BEAU DESIGN : Les bols sont très joliment conçus et peuvent être merveilleusement présentés sur la table à manger en toute occasion ! FACILE À NETTOYER : Après avoir servi, les moules de qualité alimentaire peuvent être facilement nettoyés au lave-vaisselle ! ADAPTÉ AUX PORTIONS : Les pots ont la taille de portion optimale pour une personne et peuvent donc être remplis individuellement selon vos préférences ! CONTENU DE LA LIVRAISON : 6x moules à soufflé // dimensions : env. 5 x 11 cm (hauteur x diamètre) // Capacité par bol : env. 250 ml // matériau : céramique // couleur : blanc, bleu clair, bleu foncé, jaune, orange, rouge // Passe au four // Passe au micro-ondes // Passe au lave-vaisselle22,99 €21,99 €-4% -
COM-FOUR® 4x cocotte avec couvercle en céramique - bol à dessert pour crème brûlée - mini cocotte pour aileron de ragoût et viande assaisonnée - bleu, env. 250/175 ml par plat (4 pièces - bleu)POLYVALENT : Les petites cocottes avec couvercles sont idéales pour le ragoût, la viande assaisonnée, la crème brûlée, les tapas, le soufflé, le pâté, les trempettes et comme mini cocotte ! DESIGN ÉLÉGANT : Les bols sont conçus comme de petites cocottes classiques et peuvent être merveilleusement présentés sur la table à manger en toute occasion ! FACILE À NETTOYER : Après avoir servi, les ramequins de qualité alimentaire peuvent être nettoyés rapidement et facilement au lave-vaisselle ! RÉSISTANT À LA CHALEUR : Les casseroles vont au four et au micro-ondes - idéales pour braiser, réchauffer des sauces ou réchauffer des soupes en portions ! CONTENU DE LA LIVRAISON : 4x cocotte avec couvercle // Matériau : céramique // Passe au four, au micro-ondes, au lave-vaisselle // Dimensions : au total env. 14 x 10,5 x 8,5 cm (longueur x largeur x hauteur), intérieur env. 9 x 4,5 cm (Ø x profondeur) // Couleur : bleu // Capacité : maximum env. 250 ml, recommandé env. 175 ml29,99 €28,99 €-3%