Découvrez une recette simple et savoureuse pour préparer des légumes et boulettes de saucisse à la mijoteuse. Ce plat réconfortant est idéal pour les journées où l’on souhaite cuisiner sans se presser, tout en savourant des saveurs riches et réconfortantes. Grâce à la mijoteuse, la cuisson lente permet aux arômes de se développer pleinement, offrant un repas délicieux et facile à réaliser.
30 minutes
240 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Versez les tomates pelées dans la mijoteuse et écrasez-les légèrement avec une fourchette.
Étape 2
Ajoutez les boulettes de saucisse dans la mijoteuse.
Étape 3
Incorporez les carottes, les pommes de terre et les haricots verts (tous égouttés) dans la mijoteuse.
Étape 4
Versez le bouillon de volaille sur les ingrédients.
Étape 5
Ajoutez les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 6
Mélangez légèrement pour bien répartir les ingrédients et les assaisonnements.
Étape 7
Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 4 heures.
Étape 8
Vérifiez l’assaisonnement avant de servir et ajustez selon vos goûts.
Mon astuce de chef
Pour intensifier les saveurs, faites dorer légèrement les boulettes de saucisse à la poêle avant de les ajouter à la mijoteuse.
Accords mets-vins
Accompagnez ce plat d’un vin rouge léger comme un Beaujolais, qui se mariera parfaitement avec les saveurs douces des légumes et des saucisses.
Ce plat, originaire du sud de la France, s’inspire des traditions culinaires qui privilégient les cuissons lentes et les mélanges de saveurs simples mais efficaces.
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Elite Gourmet MST-900RXT Mijoteuse électrique en céramique format XL, température réglable, pour sauces et plats mijotés, couvercle en verre et cuve lavables au lave-vaisselle, 8 L, rouge métalliséCette mijoteuse de 8 L permet de cuisiner de grosses quantités La taille est idéale pour cuire un grand blanc de dinde ou un rôti de bœuf Vous pouvez donc préparer de grosses quantités de nourriture pour les personnes qui passent à l’improviste ou avoir des restes pour la semaine Cette mijoteuse ovale grand format permet d’obtenir des rôtis et volailles tendres Les poignées qui restent froides protègent les mains des brûlures et vous permettent de transporter votre mijoteuse en toute sécurité Les réglages polyvalents (faible/élevé/garde au chaud) vous donnent le contrôle ultime sur la préparation des repas Il suffit de le régler et de l'oublier pendant que vous recevez vos invités ou préparez d'autres plats Nettoyage rapide et facile avec notre couvercle en verre trempé transparent et notre cuve ovale amovible qui passent au lave-vaisselle Cette grande mijoteuse Intertek de 300 W est idéale pour une utilisation domestique en cuisine Avec son élégante finition en acier inoxydable brossé et sa cuve amovible en grès de 8 litres, cette mijoteuse fera un cadeau idéal45,99 € -
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Comment servir
Servez ce plat dans un grand plat à ragoût en céramique pour préserver la chaleur. Accompagnez-le de pain de campagne pour une touche rustique.
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