Dans l’univers culinaire riche et varié du Canada, le mijoté est un plat emblématique qui réchauffe les cœurs et les foyers. Revisiter cette recette traditionnelle avec une touche moderne et pratique en utilisant une mijoteuse, c’est l’assurance d’un repas savoureux et réconfortant.
30 minutes
240 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Plat modérément calorique et riche en fibres.
Protéines : Apporte une source décente de protéines.
Sel : Contient une quantité significative de sel.
À consommer avec modération en raison du sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 55 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.6 g |
| dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.2 g |
| dont sucres | 4.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.3 g |
| Fibres | 2.9 g |
| Sel | 0.56 g |
Ustensiles
Préparation
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Égouttez et rincez les haricots rouges et le maïs. Réservez.
2. Préparation de la base du mijoté
Dans une marmite, mélangez les tomates pelées, le bouillon de bœuf et les épices pour chili. Chauffez à feu moyen pendant 10 minutes.
3. Mise en place dans la mijoteuse
Transférez le mélange de tomates dans la mijoteuse. Ajoutez les haricots et le maïs. Mélangez bien.
4. Cuisson
Couvrez la mijoteuse et laissez cuire à puissance basse pendant 4 heures.
5. Finition
Ajoutez le sucre brun et rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une saveur fumée à votre mijoté, vous pouvez incorporer une cuillère à café de paprika fumé en même temps que les épices pour chili.
Accord vin
Un vin rouge canadien, comme un pinot noir, s’harmonisera parfaitement avec ce mijoté, apportant une touche de fraîcheur et de légèreté.
L’info en plus
Ce plat s’inspire du chili con carne, en utilisant des ingrédients facilement accessibles et pouvant être livrés directement chez vous. Adapté aux envies modernes, ce plat simple et nourrissant est idéal pour réchauffer les soirées d’hiver.
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Comment servir
Servez le mijoté dans des bols individuels pour une présentation chaleureuse et conviviale, accompagné de pain de maïs pour plus de tradition canadienne. Si vous souhaitez sublimer votre présentation, servez dans de grands bols en terre cuite colorés.
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