la recette de pain à la cannelle à la mijoteuse est une douce invitation à la paresse culinaire. Préparez-vous à explorer le monde des arômes sucrés et épicés, sans avoir à allumer votre four. Cette recette facile est conçue pour réchauffer vos sens et éveiller les amateurs de cannelle en quête de simplicité.
15 minutes
2 heures
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A B C D E
Synthèse express
Profil : Ce pain à la cannelle est énergétique et riche en glucides.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement, en raison de sa teneur en sucre et en sel.
Par 100 g de recette
275 kcal
Prot. 5.9 g — Gluc. 49.5 g — Lip. 5.5 g
Par portion (4 parts)
687 kcal
Prot. 14.8 g — Gluc. 123.5 g — Lip. 13.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 275 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.5 g |
| dont acides gras saturés | 3.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 49.5 g |
| dont sucres | 11.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.9 g |
| Fibres | 1.7 g |
| Sel | 0.54 g |
Ustensiles
Préparation
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Mélangez la farine, la levure, le sucre brun, la cannelle, le sel et le lait en poudre dans un grand bol. Ajoutez le beurre fondu et l’eau tiède. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Pétrissage
Sur une surface farinée, pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle devienne souple et lisse.
3. Repos de la pâte
Placez la pâte dans un bol huilé, couvrez-la d’un torchon et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
4. Formage du pain
Chassez l’air de la pâte avec vos mains et formez-la en un pain de forme ovale. Placez le pain dans la mijoteuse légèrement graissée.
5. Cuisson
Couvrez la mijoteuse avec un torchon propre, puis refermez le couvercle. Laissez cuire à basse température pendant environ 2 heures, jusqu’à ce que le pain soit bien cuit.
Mon astuce de chef
pour assurer un bon gonflement de votre pain, veillez à bien pétrir la pâte pour développer le gluten, ce qui aidera à obtenir une mie aérée. de plus, si vous souhaitez ajouter une variante à votre pain, incorporez des raisins secs ou des noix lors du pétrissage.
Conseil boisson
Un pain à la cannelle s’accompagne merveilleusement bien d’un thé noir épicé ou d’un café moka pour un brunch chaleureux ou un goûter convivial.
L’info en plus
originaire des climats nordiques, le pain à la cannelle trouve ses racines dans la tradition scandinave où les épices telles que la cannelle sont très prisées pour réchauffer les longues soirées hivernales.
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Astuces de présentation
Servez votre pain à la cannelle encore légèrement tiède, tranché en généreuses parts, sur un plateau en bois rustique. Accompagnez-le de petites assiettes carrées en céramique blanche et de couteaux à beurre élégants pour en faire une véritable expérience gourmande et visuelle.
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