Porc effiloché asiatique à la mijoteuse : recette savoureuse

Porc effiloché asiatique à la mijoteuse : recette savoureuse

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Soldes cuisine recettes
Voyager sans bouger de chez soi, telle est la promesse de ce porc effiloché asiatique. Une recette gourmande qui marie les saveurs authentiques de l’Asie et la simplicité d’une cuisson lente à la mijoteuse. Facile à préparer, elle saura éveiller les papilles de toute la famille.

15 minutes

480 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Un plat énergétique et riche en protéines.
Protéines : Bonne source de protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
229 kcal
Prot. 20.7 g — Gluc. 8.2 g — Lip. 12 g
Par portion (4 parts)
785 kcal
Prot. 70.9 g — Gluc. 28.1 g — Lip. 41.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 229 kcal
Lipides
Matières grasses 12 g
dont acides gras saturés 4.1 g
Glucides
Glucides totaux 8.2 g
dont sucres 5.9 g
Autres
Protéines 20.7 g
Fibres 0.2 g
Sel 1.66 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la marinade

Dans un bol, mélangez la sauce soja, le sucre brun, le vinaigre de riz, la sauce hoisin, le gingembre moulu, l’ail en poudre, la sauce sriracha et l’huile de sésame jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

2. Marinade du porc

Badigeonnez l’échine de porc avec cette marinade. Réservez au réfrigérateur pendant une heure pour permettre aux saveurs de bien imprégner la viande.

3. Cuisson

Placez la viande dans la mijoteuse et laissez cuire pendant 8 heures à basse température. Une fois cuite, effilochez la viande à l’aide de deux fourchettes.

Virgile Langelier

Mon astuce de chef

Pour plus de saveur, laissez mariner la viande toute une nuit avant la cuisson.

Accords mets-vins

Accompagnez ce plat avec un vin blanc sec ou un vin rouge léger pour souligner les saveurs salées et sucrées.

L’info en plus

Ce plat, inspiré des traditions culinaires asiatiques, offre une combinaison astucieuse d’épices et de sauces typiques.

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Comment servir

Présentez votre porc effiloché dans un bol à ramen. Vous pouvez parsemer de graines de sésame ou de ciboule hachée pour ajouter une touche de couleur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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