Le poulet à l’ananas à la mijoteuse est une merveille culinaire qui combine la douceur de l’ananas et la tendreté du poulet. Facile à préparer, ce plat exotique transforme un dîner ordinaire en un voyage gustatif vers les tropiques. Parfait pour les amateurs de sucré-salé, il vous suffira de quelques ingrédients simples pour surprendre vos convives.
10 minutes
240 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Plat riche en protéines et relativement léger.
Protéines : Apporte une bonne quantité de protéines, surtout grâce au poulet.
Sel : Contient une quantité élevée de sel, attention à la consommation modérée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison du taux de sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 128 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 2.8 g |
| dont acides gras saturés | 0.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 10 g |
| dont sucres | 8.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 15.7 g |
| Fibres | 0.5 g |
| Sel | 0.87 g |
Ustensiles
Préparation
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Mélangez la sauce soja, le miel, l’huile de sésame et le vinaigre de riz dans un bol. Ajoutez l’ail pressé et le gingembre en poudre.
2. Préparation du poulet
Placez les morceaux de poulet dans la mijoteuse et versez la marinade sur le dessus. Ajoutez les tranches d’ananas avec leur jus.
3. Cuisson
Couvrez la mijoteuse et laissez cuire à basse température pendant environ 4 heures, jusqu’à ce que le poulet soit tendre.
4. Finition
Rectifiez l’assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre selon votre goût avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant, ajoutez des noix de cajou légèrement grillées quelques minutes avant de servir.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, accompagne parfaitement le goût sucré de l’ananas et contraste agréablement avec le poulet.
L’info en plus
Le poulet à l’ananas trouve ses origines dans la cuisine fusion asiatique qui aime marier des saveurs sucrées et salées. Ce plat est populaire dans de nombreux pays tropicaux.
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Comment servir le poulet à l’ananas
Servez le poulet à l’ananas dans des assiettes creuses en porcelaine blanche pour mettre en valeur les couleurs vives du plat. Accompagnez-le de riz blanc ou de riz basmati.