le poulet au beurre à la mijoteuse est une invitation au voyage culinaire qui marie savamment tradition et modernité. En utilisant des ingrédients accessibles et une mijoteuse, cet incontournable de la cuisine indienne s’introduit facilement dans votre quotidien. Parfait pour un repas familial sans stress, il ravira vos papilles avec ses arômes doux et épicés, typiques de l’inde.
30 minutes
180 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au poulet.
Sel : La teneur en sel est modérée mais conséquente.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 233 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16 g |
| dont acides gras saturés | 10.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 4.6 g |
| dont sucres | 2.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 18 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.08 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
Épingler cette recette sur Pinterest 1. Préparer la marinade
Dans un grand bol, mélangez le poulet avec toutes les épices : poudre d’ail, poudre d’oignon, curry, cumin, piment de cayenne, gingembre, et garam masala. Ajoutez le concentré de tomate et mélangez bien pour enrober chaque morceau de poulet.
2. Faire revenir le poulet
Chauffez la moitié du beurre dans une poêle à feu moyen. Faites revenir les morceaux de poulet marinés jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Cela donnera une belle couleur et un bon goût au poulet.
3. Cuisson lente
Transférez le poulet dans la mijoteuse. Ajoutez la crème de coco et le reste du beurre en morceaux. Mélangez pour bien intégrer le tout.
4. Mijoter doucement
Couvrez la mijoteuse et laissez cuire à basse température pendant 3 heures. Remuez occasionnellement pour éviter que le fond ne colle.
5. Finaliser le plat
Une fois cuit, utilisez un mixeur plongeant pour homogénéiser légèrement la sauce si désiré. Goûtez et ajustez l’assaisonnement en sel si nécessaire.
Mon astuce de chef
pour une texture plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt grec avant de servir.
Accord parfait : Gewurztraminer
Choisissez un gewurztraminer pour accompagner ce plat. Ce vin blanc d’alsace aux arômes floraux et épicés complétera parfaitement les saveurs du poulet au beurre.
L’info en plus
le poulet au beurre, aussi connu sous le nom de butter chicken ou murgh makhani, est un plat emblématique de la cuisine punjabi, particulièrement apprécié pour sa sauce crémeuse et épicée.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
DUCROS - Garam Masala 40 gEmballé en France Originaire de la cuisine indienne, le Garam Masala est un mélange unique d'épices telles que graines de coriandre, cumin et cardamome; il est idéal pour les curry indiens authentiques Conditionné en france3,47 €3,05 €-12% -
Garam Masala 100g - Epice d'Or, 100% Naturel, Sans Additifs, Sans Arôme Artificiel, Sans Conservateur🍛 Essentiel dans la Cuisine Indienne : Le Garam Masala est un élément clé de la cuisine indienne, utilisé dans une variété de plats, des curry aux ragoûts, en passant par les légumes et les viandes. 💯 QUALITÉ : Nous préparons notre garam masala en utilisant les meilleurs ingrédients, soigneusement sélectionnés et mélangés pour garantir une qualité exceptionnelle à chaque cuillère. 🌱 100 % NATUREL : Notre garam masala est 100 % naturel, sans additifs ni conservateurs, pour une expérience culinaire saine et authentique. 🌟 ÉPICE D'OR : Réveillez vos papilles avec Épice d'Or, une expérience gastronomique unique qui métamorphosera vos plats. Notre gamme, minutieusement choisie parmi les meilleures récoltes, garantit une qualité exceptionnelle à chaque grain. Notre mélange exclusif vous emportera dans un tourbillon de saveurs envoûtantes et exotiques, apportant une touche magique à chacune de vos préparations culinaires. 📜 Inspirez votre Cuisine : Utilisez le garam masala pour rehausser vos plats préférés ou explorez de nouvelles recettes pour découvrir la richesse de la cuisine indienne.7,59 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Crockpot Mijoteuse | 4,7 litres (jusqu'à 5 personnes) | Minuterie programmable avec compte à rebours | Noir [SCCPRC507B]Bol en céramique de 4,7 L : parfait pour les familles et la cuisson en grande quantité Planifiez vos repas avec le minuteur numérique à compte à rebours, réglable de 30 minutes à 20 heures ; la fonction de maintien au chaud automatique garantit que votre plat est prêt quand vous l’êtes. Faites dorer les rôtis de viande et terminez à la perfection les plats gratinés grâce au bol en céramique résistant au four. Servez directement à table avec le bol amovible et le couvercle en verre trempé, qui passent également au lave-vaisselle pour un nettoyage facile. Préparez tout, des soupes et ragoûts aux plats de pâtes et desserts, grâce aux réglages de température Basse, Haute et Maintien au chaud.64,00 €46,99 €-27% -
Olvy Mijoteuse Electrique Cuve Ceramique SchmortopfREPAS CHAUD SANS EFFORT: Préparez vos ingrédients le matin et laissez mijoter doucement pour déguster un plat savoureux et chaud dès votre retour à la maison GRANDE CAPACITÉ FAMILIALE 6L: Cuve généreuse idéale pour cuisiner des ragoûts et soupes pour toute la famille ou anticiper vos repas de la semaine en meal prep 3 NIVEAUX DE CHAUFFE SOUPLES: Réglez facilement la cuisson lente selon vos recettes grâce aux positions Doux, Élevé et Maintien au chaud très pratiques CUISSON DOUCE PRESERVATRICE: La mijoteuse préserve les nutriments, vitamines et arômes tout en rendant les viandes tendres et juteuses sans les dessécher CUVE CÉRAMIQUE SANS PFAS: Récipient amovible en céramique robuste certifié sans produits chimiques avec couvercle en verre lavable au lave-vaisselle44,99 €
-
Bosch MSM6B150 Mixeur plongeant - pied mixeur puissant 300W - Blanc4 lames aiguisées : Les 4 lames en inox assurent un mixage fin de vos ingrédients. Que vous réduisiez en purée, mélangiez ou hachiez, les lames sont efficaces. Mixage sans effort au bout de vos doigts. Grâce à la poignée ergonomique, l'appareil s'adapte confortablement à votre main que vous soyez gaucher ou droitier. Un nettoyage simple et rapide juste en quelques étapes. Une fois que vous avez terminé, détachez le pied d'un simple tour et nettoyez-le facilement à la main ou au lave-vaisselle. Mélangez en appuyant simplement sur un bouton et savourez des préparations faites maison en un rien de temps. Livraison : 1x MSM6B150 Mixeur plongeant, bol gradué21,99 €14,99 €-32% -
Moulinex - Mixeur plongeant Turbomix 350W - Mixage rapide -BlancFACILE À UTILISER : Un pied mixeur manuel haute performance équipé d'une puissance de 350 W et d'une seule vitesse pour des résultats parfaits sans effort, tout cela en appuyant sur un bouton PIED ANTI-ECLABOUSSURES : Le pied antiéclaboussures évite les éclaboussures et les dégâts, pour une expérience plus propre et plus agréable DESIGN CONFORTABLE : Une poignée ergonomique avec une prise en main texturée, pour expérience plus facile et plus confortable, idéal pour une utilisation fréquente DURABLE : 2 lames Zelkrom qui garantissent des performances durables REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À NETTOYER : Pièces amovibles résistantes au lave-vaisselle pour une utilisation quotidienne sans effort CONTENU DANS LA BOÎTE : Pied mixeur Moulinex Turbomix, gobelet de 800 ml19,99 €
Comment présenter ce plat
Servez ce poulet au beurre accompagné de riz basmati. Pour une touche traditionnelle, disposez le plat dans un bol indien en cuivre martelé. Cela mettra en valeur la richesse des couleurs et des saveurs du plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Zap Impex - Lot de 4 bols Karahi en cuivre et acier inoxydable martelé pour plats indiens et recettes de curry (13 cm) - argenté - 1211Lot de 2 bols Karahi traditionnels utilisés pour servir des Biryani, des plats au caris et Daal. Également un ustensile unique pour tous les types de cuisine. La surface en acier inoxydable conserve la saveur et la valeur nutritionnelle des aliments et est sans danger pour le contact avec les aliments. La base en cuivre ajoute du style et est facile à nettoyer. Ces bols indiens authentiques mesurent 13,20 cm de diamètre et 5 cm de hauteur, avec une capacité de 300 ml et un poids total de 1320 g. Ils servent également de belle décoration de cuisine. Bols avec une magnifique finition en cuivre martelé. Extérieur en cuivre de qualité supérieure doublé en acier inoxydable de haute résistance.50,99 € -
Bassine en cuivre martelé à la main – Bol portable pour pédicure, camping, lavage du visage et bain de pieds – Utilisation polyvalente en intérieur et en extérieurDesign artisanal : soigneusement martelé à la main à partir de cuivre fin, ce bol dispose d'un éclat naturel avec une finition résistante à l'oxydation. Chaque pièce est polie pour une texture lisse et une élégance durable, mettant en valeur à la fois la fonctionnalité et l'art. Utilisations polyvalentes : ce bassin en cuivre sert non seulement de bol de trempage des pieds, mais fonctionne également bien pour les pédicures, le lavage du visage, ou comme foyer ou brûleur à cendres. Disponible en plusieurs tailles pour s'adapter à différents espaces et besoins. Construction durable : fabriqué à partir de cuivre de qualité supérieure avec une structure renforcée, il assure une excellente conduction thermique et durabilité. Idéal pour créer des expériences de spa luxueuses à domicile ou améliorer les services de bien-être professionnels. Entretien facile : le nettoyage est simple, il suffit de le tremper dans de l'eau savonneuse et de le sécher avec un chiffon doux. Pour maintenir sa brillance, une application régulière de cire de cuivre est recommandée pour plus de protection et une lueur chaude. Design élégant et pratique : avec un savoir-faire artisanal combiné à des lignes modernes, ce lavabo améliore à la fois le style et la fonctionnalité. Convient pour les bains de pieds, la thérapie de massage, ou comme accent décoratif, il élève les routines quotidiennes.78,07 €
