le poulet au beurre à la mijoteuse est une invitation au voyage culinaire qui marie savamment tradition et modernité. En utilisant des ingrédients accessibles et une mijoteuse, cet incontournable de la cuisine indienne s’introduit facilement dans votre quotidien. Parfait pour un repas familial sans stress, il ravira vos papilles avec ses arômes doux et épicés, typiques de l’inde.
30 minutes
180 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A B C D E
Synthèse express
Profil : Ce plat est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au poulet.
Sel : La teneur en sel est modérée mais conséquente.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Par 100 g de recette
233 kcal
Prot. 18 g — Gluc. 4.6 g — Lip. 16 g
Par portion (4 parts)
527 kcal
Prot. 40.6 g — Gluc. 10.3 g — Lip. 36 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 233 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16 g |
| dont acides gras saturés | 10.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 4.6 g |
| dont sucres | 2.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 18 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.08 g |
Ustensiles
Préparation
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Dans un grand bol, mélangez le poulet avec toutes les épices : poudre d’ail, poudre d’oignon, curry, cumin, piment de cayenne, gingembre, et garam masala. Ajoutez le concentré de tomate et mélangez bien pour enrober chaque morceau de poulet.
2. Faire revenir le poulet
Chauffez la moitié du beurre dans une poêle à feu moyen. Faites revenir les morceaux de poulet marinés jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Cela donnera une belle couleur et un bon goût au poulet.
3. Cuisson lente
Transférez le poulet dans la mijoteuse. Ajoutez la crème de coco et le reste du beurre en morceaux. Mélangez pour bien intégrer le tout.
4. Mijoter doucement
Couvrez la mijoteuse et laissez cuire à basse température pendant 3 heures. Remuez occasionnellement pour éviter que le fond ne colle.
5. Finaliser le plat
Une fois cuit, utilisez un mixeur plongeant pour homogénéiser légèrement la sauce si désiré. Goûtez et ajustez l’assaisonnement en sel si nécessaire.
Mon astuce de chef
pour une texture plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt grec avant de servir.
Accord parfait : Gewurztraminer
Choisissez un gewurztraminer pour accompagner ce plat. Ce vin blanc d’alsace aux arômes floraux et épicés complétera parfaitement les saveurs du poulet au beurre.
L’info en plus
le poulet au beurre, aussi connu sous le nom de butter chicken ou murgh makhani, est un plat emblématique de la cuisine punjabi, particulièrement apprécié pour sa sauce crémeuse et épicée.
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Comment présenter ce plat
Servez ce poulet au beurre accompagné de riz basmati. Pour une touche traditionnelle, disposez le plat dans un bol indien en cuivre martelé. Cela mettra en valeur la richesse des couleurs et des saveurs du plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Bassine en cuivre martelé à la main – Bol portable pour pédicure, camping, lavage du visage et bain de pieds – Utilisation polyvalente en intérieur et en extérieurDesign artisanal : soigneusement martelé à la main à partir de cuivre fin, ce bol dispose d'un éclat naturel avec une finition résistante à l'oxydation. Chaque pièce est polie pour une texture lisse et une élégance durable, mettant en valeur à la fois la fonctionnalité et l'art. Utilisations polyvalentes : ce bassin en cuivre sert non seulement de bol de trempage des pieds, mais fonctionne également bien pour les pédicures, le lavage du visage, ou comme foyer ou brûleur à cendres. Disponible en plusieurs tailles pour s'adapter à différents espaces et besoins. Construction durable : fabriqué à partir de cuivre de qualité supérieure avec une structure renforcée, il assure une excellente conduction thermique et durabilité. Idéal pour créer des expériences de spa luxueuses à domicile ou améliorer les services de bien-être professionnels. Entretien facile : le nettoyage est simple, il suffit de le tremper dans de l'eau savonneuse et de le sécher avec un chiffon doux. Pour maintenir sa brillance, une application régulière de cire de cuivre est recommandée pour plus de protection et une lueur chaude. Design élégant et pratique : avec un savoir-faire artisanal combiné à des lignes modernes, ce lavabo améliore à la fois le style et la fonctionnalité. Convient pour les bains de pieds, la thérapie de massage, ou comme accent décoratif, il élève les routines quotidiennes.78,07 € -
Bol en cuivre martelé à la main – Grand bassin de trempage pour pied et brasero portable pour le camping et les pique-niques, bassin de pédicure de 12 cm de profondeurFabriqué à partir de cuivre massif : ce lavabo exquis est forgé à partir de cuivre massif pur, offrant une sensation lourde et substantielle. Son éclat métallique chaud naturel promet non seulement la longévité, mais développe également un charme rétro unique à chaque utilisation, ce qui en fait un ajout essentiel pour tout intérieur à la recherche à la fois fonctionnalité et esthétique. Finition martelée à la main : avec une finition martelée à la main distinctive, la surface du lavabo présente des motifs texturés uniques. Chaque rainure est unique, offrant une meilleure résistance au glissement et ajoutant une touche artisanale qui élève le design général de ce lavabo en cuivre. Design fonctionnel classique : ce lavabo rond profond est conçu pour se fondre parfaitement dans les environnements de vie traditionnels. Il sert à des fins multifonctionnelles, parfait pour une utilisation comme bol mélangeur de pâte, lavabo à linge, ou lorsqu'il est associé à une bouilloire en cuivre pour les tâches de lavage, ce qui en fait un indispensable de cuisine polyvalent. Facile à nettoyer : l'entretien est un jeu d'enfant avec ce bassin, il suffit de l'essuyer avec de l'eau savonneuse et de le sécher avec un chiffon doux pour garder son aspect impeccable. Ce processus de nettoyage sans tracas vous permet de conserver sa beauté tout en assurant hygiène et longévité. Aspect décoratif vintage : ce lavabo incarne le charme rustique et la richesse culturelle des ustensiles traditionnels. Tout en étant un outil pratique dans votre cuisine, il fonctionne également magnifiquement comme une pièce décorative, améliorant l'esthétique des espaces décorés dans des styles traditionnels.106,52 €
