le poulet au beurre à la mijoteuse est un plat réconfortant qui réunit des saveurs riches et crémeuses. Facile à préparer, il est idéal pour ceux qui souhaitent profiter d’un repas savoureux sans passer des heures en cuisine. ce plat, d’origine indienne, est souvent apprécié pour son goût légèrement épicé et sa texture onctueuse. en utilisant une mijoteuse, vous pourrez obtenir une viande tendre et pleine de saveurs en toute simplicité.
15 minutes
240 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol mélangeur, combinez le concentré de tomates, la crème de coco, le garam masala, le curry en poudre, l’ail en poudre, le gingembre moulu, la coriandre moulue, la cannelle moulue et le sel.
Étape 2
Placez les morceaux de poulet dans la mijoteuse et versez le mélange d’épices et de crème par-dessus.
Étape 3
Ajoutez le beurre en morceaux sur le poulet.
Étape 4
Réglez la mijoteuse sur basse température et laissez cuire pendant environ 4 heures ou jusqu’à ce que le poulet soit bien tendre.
Étape 5
Remuez le tout avant de servir pour bien enrober le poulet de sauce.
Mon astuce de chef
Pour une sauce encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de fécule de maïs diluée dans un peu d’eau 30 minutes avant la fin de la cuisson.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec comme un sauvignon blanc accentuera les saveurs épicées et crémeuses du poulet au beurre.
Le poulet au beurre, ou butter chicken, est un plat emblématique de la cuisine indienne connu pour son mariage subtil d’épices et sa sauce veloutée. Traditionnellement, il est préparé avec du yaourt et des tomates fraîches, mais cette version à la mijoteuse simplifie le processus tout en préservant l’essence du plat.
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Comment présenter
Servez le poulet au beurre dans un bol en terre cuite ou un plat en céramique aux motifs indiens pour accentuer l’authenticité du plat. Accompagnez-le de riz basmati ou de pain naan pour une expérience culinaire complète.
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