le poulet au Marsala à la mijoteuse est un plat savoureux qui combine la tendreté du poulet avec les arômes riches et subtils du vin Marsala. Cette recette facile à préparer est idéale pour ceux qui souhaitent profiter d’un repas raffiné sans passer des heures en cuisine. Avec des ingrédients simples et une cuisson lente, ce plat ravira vos papilles et impressionnera vos convives. Suivez notre guide étape par étape pour réussir à coup sûr ce délice italien.
15 minutes
240 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Assaisonner les morceaux de poulet avec du sel, du poivre, de l’ail en poudre et de l’origan séché.
Étape 2
Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen et dorer les morceaux de poulet pendant environ 5 minutes de chaque côté.
Étape 3
Retirer le poulet de la poêle et le placer dans la mijoteuse.
Étape 4
Dans la même poêle, ajouter la farine et cuire pendant 1 minute en remuant constamment.
Étape 5
Verser le vin Marsala et le bouillon de volaille dans la poêle, en grattant les sucs.
Étape 6
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes.
Étape 7
Transférer la sauce obtenue dans la mijoteuse, couvrir et cuire à faible température pendant 4 heures.
Étape 8
Après 4 heures, ajouter la crème entière, mélanger et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes supplémentaires.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, laissez mariner le poulet dans le mélange d’épices pendant quelques heures avant la cuisson.
Accords mets et vins
le poulet au Marsala se marie parfaitement avec un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc. Si vous préférez le vin rouge, optez pour un Pinot Noir léger.
le poulet au Marsala est un plat italien traditionnel originaire de Sicile. Le vin Marsala, utilisé dans cette recette, est un vin fortifié qui ajoute une profondeur de saveur unique au plat.
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Présentation du plat
Servez le poulet au Marsala dans un plat de service en céramique italienne pour une touche authentique. Accompagnez-le de pâtes ou de riz pour compléter le repas. Utilisez des assiettes creuses pour retenir la délicieuse sauce.
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