le poulet effiloché au miel et moutarde à la mijoteuse est une recette simple et gourmande qui séduit par ses saveurs sucrées-salées. il s’agit d’une solution idéale pour un déjeuner ou un dîner facile à préparer, surtout si vous manquez de temps. avec une cuisson lente qui permet d’obtenir une viande tendre à souhait, cette recette ne manquera pas de ravir les papilles de votre famille ou de vos amis.
10 minutes
240 minutes
facile
€
Ingrédients
– personnes +
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
A B C D E
Synthèse express
Profil : Plat à la fois riche en protéines et plutôt léger.
Protéines : Ce plat est très riche en protéines, idéal pour les amateurs de viande.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée à cause de la sauce soja.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
132 kcal
Prot. 19.8 g — Gluc. 6.6 g — Lip. 2.6 g
Par portion (4 parts)
323 kcal
Prot. 48.2 g — Gluc. 16.1 g — Lip. 6.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 132 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 2.6 g |
| dont acides gras saturés | 0.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 6.6 g |
| dont sucres | 5.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 19.8 g |
| Fibres | 0.3 g |
| Sel | 0.77 g |
Ustensiles
Préparation
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Dans un bol, mélangez le miel, la moutarde, le bouillon de volaille, la sauce soja, l’ail en poudre, le paprika et le poivre de cayenne. Réservez.
2. Cuisson du poulet
Placez les blancs de poulet dans le fond de la mijoteuse. Versez la sauce préparée sur le poulet. Couvrez la mijoteuse et faites cuire à basse température pendant quatre heures.
3. Effilochage du poulet
Une fois la cuisson terminée, retirez les blancs de poulet et effilochez-les à l’aide de deux fourchettes.
4. Épaissir la sauce
Diluez la maïzena dans un peu d’eau froide. Ajoutez ce mélange à la sauce qui reste dans la mijoteuse. Utilisez un mixeur plongeant pour bien intégrer la maïzena à la sauce, puis faites cuire encore 15 minutes à feu doux.
5. Assemblage final
Remettez le poulet effiloché dans la mijoteuse. Remuez bien pour que chaque morceau soit bien enrobé de sauce.
Mon astuce de chef
Ajoutez quelques gouttes de jus de citron sur le poulet effiloché avant de servir pour une touche de fraîcheur. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches comme la coriandre ou le persil pour rehausser le goût.
Accord mets-vins
Pour accompagner ce plat sucré-salé, optez pour un vin blanc sec comme un sancerre ou un chardonnay de Bourgogne, qui équilibre parfaitement les saveurs.
L’info en plus
Le poulet effiloché est un plat originaire des États-Unis, où il est souvent servi dans des sandwiches ou wraps. Il est particulièrement prisé pour sa texture fondante et sa polyvalence en cuisine, vous permettant d’explorer plein de variations gustatives.
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Comment servir
Servez le poulet effiloché au miel et moutarde dans des assiettes creuses ou des bols en céramique pour conserver la chaleur du plat. Accompagnez-le de riz blanc ou de purée pour un repas complet. Utilisez des couverts à salade pour servir plus facilement le poulet et la sauce.
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