Le poulet teriyaki à la mijoteuse est une recette savoureuse qui vous permet de profiter des saveurs exotiques du Japon avec un minimum d’effort. Cette recette est idéale pour ceux qui souhaitent préparer un repas délicieux sans passer trop de temps en cuisine. La cuisson lente permet aux saveurs de se mélanger harmonieusement, garantissant un plat tendre et savoureux.
15 minutes
240 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, l’ail en poudre et le gingembre moulu dans un bol jusqu’à obtenir une sauce homogène.
Étape 2
Placez les cuisses de poulet dans la mijoteuse et versez la sauce teriyaki par-dessus.
Étape 3
Couvrez et faites cuire à basse température pendant 4 heures jusqu’à ce que le poulet soit tendre.
Étape 4
Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs avec l’eau pour créer une pâte lisse.
Étape 5
Versez le mélange de fécule dans la mijoteuse et remuez jusqu’à épaississement de la sauce.
Étape 6
Laissez cuire encore 15 à 20 minutes pour bien incorporer la fécule et épaissir la sauce.
Mon astuce de chef
Pour une sauce plus sucrée, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe supplémentaire de miel. Ajustez le goût selon vos préférences.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, accompagnera parfaitement ce poulet teriyaki en équilibrant les saveurs sucrées et salées du plat.
Le teriyaki est une méthode de cuisson japonaise où les aliments sont grillés ou rôtis dans une marinade sucrée. Cette technique est célèbre pour sa capacité à caraméliser la surface des viandes, créant ainsi une saveur irrésistible.
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Comment présenter
Servez votre poulet teriyaki dans un bol à riz japonais traditionnel, accompagné de riz blanc. Utilisez des baguettes japonaises pour une expérience authentique.
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