Le bœuf au brocoli à la mijoteuse est un plat savoureux et réconfortant qui nous vient d’Asie. Grâce à la magie de la cuisson lente, les saveurs se mélangent harmonieusement pour offrir un repas équilibré et nourrissant. Cette recette est idéale pour ceux qui recherchent une préparation simple mais pleine de goût.
15 minutes
180 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est riche et énergétique.
Protéines : Riche en protéines, idéal pour maintenir la masse musculaire.
Sel : Le plat contient une quantité élevée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 139 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.4 g |
| dont acides gras saturés | 3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 7 g |
| dont sucres | 3.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 12.3 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 1.14 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparer la sauce
Dans un bol, mélanger la sauce soja, le sucre brun, l’ail en poudre et le gingembre moulu. Remuer jusqu’à dissolution complète du sucre.
2. Cuisson du bœuf
Dans la mijoteuse, placer les lamelles de bœuf. Ajouter le mélange de sauce à la viande, puis verser le bouillon de bœuf. Remuer légèrement pour bien enrober le bœuf.
3. Cuisson lente
Couvrir la mijoteuse et cuire à basse température pendant environ 3 heures ou jusqu’à ce que le bœuf soit tendre.
4. Épaissir la sauce
Dans un petit bol, mélanger la maïzena et l’eau jusqu’à obtenir une consistance homogène. Ajouter ce mélange à la mijoteuse et bien mélanger.
5. Ajouter le brocoli
Incorporer les fleurettes de brocoli à la mijoteuse. Continuer la cuisson à feu doux pendant 30 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le brocoli soit bien chaud.
Mon astuce de chef
Pour donner plus de goût, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’huile de sésame en fin de cuisson.
Accord mets et vins: Vin rouge léger
Un vin rouge léger comme un gamay s’accordera parfaitement avec les saveurs riches et salées de ce plat. Il apportera une fraîcheur appréciable qui équilibrera la puissance du bœuf.
L’info en plus
Ce plat est très populaire dans les restaurants chinois d’Amérique du Nord. Retrouvez les arômes authentiques chez vous grâce à cette recette simplifiée à la mijoteuse.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
- Olvy Mijoteuse 6 l en céramique avec 3 niveaux de cuisson et poignées pliablesGRANDE CAPACITÉ : parfait pour toute la famille ou la préparation des repas – la casserole en céramique de 6 litres peut facilement contenir plusieurs portions et vous fait gagner du temps lors de la préparation des repas Trois niveaux de température : avec faible, haute et chaude, vous avez toujours le réglage idéal pour chaque plat, que ce soit pour un plat mijoté, une soupe ou un maintien au chaud Goût intense sans effort : la cuisson lente permet aux arômes de se développer pleinement et rend la viande merveilleusement tendre – rentrez chez vous et profitez d'un repas riche et fait maison Design pratique : poignées pliables pour un rangement peu encombrant, couvercle en verre pour observer sans perte de chaleur et pièces lavables au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide Sûr et sans souci : les matériaux de qualité supérieure sans PFAS et sans BPA assurent une cuisson saine en toute tranquillité pour vous et votre famille39,99 €
- Crockpot Mijoteuse | 4,7 litres (jusqu'à 5 personnes) | Minuterie programmable avec compte à rebours | Noir [SCCPRC507B]Bol en céramique de 4,7 L : parfait pour les familles et la cuisson en grande quantité Planifiez vos repas avec le minuteur numérique à compte à rebours, réglable de 30 minutes à 20 heures ; la fonction de maintien au chaud automatique garantit que votre plat est prêt quand vous l’êtes. Faites dorer les rôtis de viande et terminez à la perfection les plats gratinés grâce au bol en céramique résistant au four. Servez directement à table avec le bol amovible et le couvercle en verre trempé, qui passent également au lave-vaisselle pour un nettoyage facile. Préparez tout, des soupes et ragoûts aux plats de pâtes et desserts, grâce aux réglages de température Basse, Haute et Maintien au chaud.67,35 €
Comment présenter
Présentez le bœuf au brocoli dans un plat de service asiatique sur un lit de riz basmati pour un repas complet. Accompagnez de baguettes pour une expérience culinaire authentique, ou utilisez une cuillère large pour servir facilement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
- QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 €
- Ken Chiku - Baguettes en Bambou Genroku 20cm - 40 Paires | Bambou durable | Emballé individuellement | Hashi japonais | Ohashi✅ DURABLE : Le bambou pousse incroyablement vite au printemps, il s'agit de la plante la plus renouvelable et à la croissance la plus rapide au monde. Les baguettes Emma Basic sont fabriquées à partir de bambou 100 % naturel. En utilisant du bambou, et non de l'arbre ou du plastique, vous contribuez à protéger notre terre. ✅ HAUTE QUALITÉ : Du bambou naturel de qualité est utilisé. Chaque baguette en bambou est soigneusement produite, polie et sélectionnée, sans éclats, sans danger pour l'utilisation. ✅ EMBALLAGE INDIVIDUEL : Lot de 40 paires de baguettes. Chaque paire de baguettes est livrée dans ses propres manches. Élégant à utiliser dans les restaurants et à la maison et bonne hygiène pour les plats à emporter. ✅ LONGUEUR 20 CM ÉPAISSEUR 4,5 MM : Prise en main facile, même pour les débutants en baguettes. Les baguettes de moins de 4,5 mm d'épaisseur sont difficiles à tenir. ✅ QU'EST-CE QUE GENROKU ? Genroku 元禄 est une ère japonaise de 1688 à 1704, l'âge d'or de la période Edo. La caractéristique des "baguettes Genroku" est qu'il y a une rainure au milieu, ce qui facilite la séparation et l'utilisation.4,99 €
- Twinzee 24 Vaisselle et Arts de la Table Granite - Compatible Micro-onde - Assiettes Service de Table Riviera CollectionLe set idéal : Un service de table 6 personnes pour bien s’équiper. 6 assiettes plates, 6 assiettes creuses, 6 petites assiettes, 6 bols : 24 pièces prêtes pour vos dîners en famille ou grandes tablées entre amis. Pour un usage quotidien et durable : Résistant et pratique, ce service vaisselle 6 personnes passe au micro-ondes. En grès épais, il résiste aux rayures et à l’usage intensif : une dernière vaisselle de table de cuisine à la fois belle et fonctionnelle. Une touche Riviera à chaque table : Avec ses nuances bleu-vert méditerranéennes, ce lot assiette en grès réactif sublime vos services de vaisselle et services de table. Parfait pour créer une ambiance élégante et naturelle dans votre univers vaisselle et arts de la table. Épaisses, lourdes et robustes : Leur épaisseur et leur poids offrent une vraie sensation de qualité. Ce set assiette robuste a été conçu pour durer, compléter vos vaisselle et plats de service, et résister à l’épreuve du temps. À offrir ou à s’offrir : Un service de table durable et stylé, parfait pour une crémaillère, un mariage ou tout simplement se faire plaisir avec de la belle vaisselle.132,98 €126,33 €-5%
- Toyvian Bol à Soupe avec Couvercle Céramique pour Ramen et Miso Plat Japonais de Cuisine Asiatique Récipient de Service SécuriséDesign japonais : esthétique et praticité, ce qui en fait un bel ajout à n'importe quelle cuisine, bol à ramen en céramique, bols chinois Son savoir-faire en fait un cadeau idéal, un bol à ramen avec couvercle, un bol de service pour soupe miso Design élégant : le design d'inspiration japonaise améliore l'attrait visuel ustensiles de cuisine, bol de riz japonais, bol de service en Rétention de la chaleur : le couvercle aide à garder vos aliments chaud et permet une cuisson efficace bain- , marmite à soupe, plat à soupe miso Applications diverses : peut être utilisé pour les , les œufs cuits à la vapeur et les plats axés sur la santé comme le nid d'oiseau, le bol de salle à manger japonais, le bol de soupe miso japonais24,79 €








