Découvrez l’osso bucco de dinde, une adaptation savoureuse du plat traditionnel italien, idéale pour un repas familial réconfortant et facile à préparer grâce à votre mijoteuse.
25 minutes
480 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la viande
Disposez les tranches de jarret de dinde au fond de la mijoteuse.
2. Ajouter les légumes
Ajoutez les tomates pelées et les carottes en conserve sur la dinde.
3. Verser le liquide
Versez le bouillon de volaille et le vin blanc sec sur le mélange.
4. Assaisonner
Ajoutez les herbes de Provence, l’ail en poudre, le sucre, le sel et le poivre. Mélangez légèrement.
5. Cuire
Couvrez la mijoteuse et laissez cuire à feu doux pendant 8 heures.
Mon astuce de chef
Pour un plat encore plus savoureux, ajoutez un peu de zeste d’orange en fin de cuisson.
Choix de vin
Un vin blanc sec comme un Chardonnay se mariera parfaitement avec ce plat.
L’info en plus
Originaire de Lombardie, l’osso bucco est traditionnellement préparé avec du veau. Utiliser de la dinde en fait une version plus légère tout en conservant les saveurs authentiques.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Olvy Mijoteuse 6 l en céramique avec 3 niveaux de cuisson et poignées pliablesGRANDE CAPACITÉ : parfait pour toute la famille ou la préparation des repas – la casserole en céramique de 6 litres peut facilement contenir plusieurs portions et vous fait gagner du temps lors de la préparation des repas Trois niveaux de température : avec faible, haute et chaude, vous avez toujours le réglage idéal pour chaque plat, que ce soit pour un plat mijoté, une soupe ou un maintien au chaud Goût intense sans effort : la cuisson lente permet aux arômes de se développer pleinement et rend la viande merveilleusement tendre – rentrez chez vous et profitez d'un repas riche et fait maison Design pratique : poignées pliables pour un rangement peu encombrant, couvercle en verre pour observer sans perte de chaleur et pièces lavables au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide Sûr et sans souci : les matériaux de qualité supérieure sans PFAS et sans BPA assurent une cuisson saine en toute tranquillité pour vous et votre famille36,09 €34,28 €-5% -
Crockpot Mijoteuse numérique | 7,5 l (10+ personnes) | avec cocotte compatible four | Compatible lave-vaisselle | Acier inoxydable [CSC063X]Sa capacité extra-large de 7,5 l est idéale pour cuisiner des plats pour 10 personnes ou plus ou pour préparer vos repas pour la semaine à venir. Planifiez vos repas à l’aide de la minuterie numérique réglable de 30 minutes à 20 heures. Avec la fonction de maintien au chaud automatique, votre plat reste chaud jusqu’à ce que vous soyez prêt à le consommer. Faites dorer vos morceaux de viande et gratiner vos plats à la perfection grâce à la cocotte en céramique compatible four. Servez directement à table grâce à la cocotte amovible et au couvercle en verre trempé qui passent également au lave-vaisselle pour un nettoyage facilité. Toutes les préparations sont possibles : des soupes aux ragoûts, en passant par les pâtes et les desserts, grâce aux deux vitesses de cuisson (faible ou élevée) et à la fonction de maintien au chaud.76,99 €61,73 €-20%
Comment présenter
Servez l’osso bucco de dinde dans un plat creux pour conserver toute la chaleur et les saveurs du plat. Accompagnez-le de pain croustillant ou de pâtes.
