Dans le royaume des plats familiaux, le rôti de porc à la mijoteuse s’illustre par sa tendreté et sa richesse en saveurs. Simple à réaliser, ce plat associe habilement le doux parfum des pommes à la chaleur réconfortante des patates douces. Il n’est pas nécessaire d’être un grand chef pour réussir cette recette qui allie simplicité et gourmandise.
30 minutes
360 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Plat équilibré avec une richesse en protéines et fibres.
Protéines : Ce plat est une excellente source de protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée, soyez vigilant.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 126 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.6 g |
| dont acides gras saturés | 1.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.1 g |
| dont sucres | 4.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.9 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 0.47 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
Épingler cette recette sur Pinterest 1. Préparation des ingrédients
Épluchez et coupez les pommes en quartiers. Épluchez les patates douces et coupez-les en morceaux de taille moyenne.
2. Préparation de la sauce
Dans un bol, mélangez le miel, la moutarde de dijon, les herbes de provence, le sel et le poivre. Ajoutez progressivement le bouillon de poulet tout en mélangeant bien pour obtenir une sauce homogène.
3. Cuisson du rôti
Placez le rôti de porc dans la mijoteuse. Disposez les pommes et les patates douces autour du rôti. Versez la sauce sur le tout. Couvrez et laissez cuire pendant environ 6 heures à basse température.
4. Finition et service
Après cuisson, vérifiez l’assaisonnement de la sauce et ajustez si nécessaire. Tranchez le rôti et servez-le entouré des pommes et des patates douces. Nappez de sauce pour plus de saveur.
Mon astuce de chef
Pour une sauce encore plus parfumée, ajoutez un brin de thym frais et une feuille de laurier dans la mijoteuse.
Accords mets-vins
Un vin blanc légèrement fruité comme un chardonnay s’accordera parfaitement avec les saveurs douces et sucrées de ce plat.
L’info en plus
Inspiré de la cuisine traditionnelle européenne, ce rôti de porc fait la part belle à des ingrédients simples et savoureux, typiques de nos régions.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Crockpot Mijoteuse | 4,7 litres (jusqu'à 5 personnes) | Minuterie programmable avec compte à rebours | Noir [SCCPRC507B]Bol en céramique de 4,7 L : parfait pour les familles et la cuisson en grande quantité Planifiez vos repas avec le minuteur numérique à compte à rebours, réglable de 30 minutes à 20 heures ; la fonction de maintien au chaud automatique garantit que votre plat est prêt quand vous l’êtes. Faites dorer les rôtis de viande et terminez à la perfection les plats gratinés grâce au bol en céramique résistant au four. Servez directement à table avec le bol amovible et le couvercle en verre trempé, qui passent également au lave-vaisselle pour un nettoyage facile. Préparez tout, des soupes et ragoûts aux plats de pâtes et desserts, grâce aux réglages de température Basse, Haute et Maintien au chaud.97,99 €64,00 €-35% -
Elite Gourmet MST-250XS# Mijoteuse électrique avec cuve en céramique, température réglable, pour entrées, sauces, soupes, rôtis, plats mijotés, passe au lave-vaisselle (1,4 L, acier inoxydable)Cette mijoteuse de 1,4 litre permet d’obtenir des rôtis et volailles tendres Les poignées et le bouton de couvercle restent froids pour protéger vos mains des brûlures et vous permettre de transporter votre mijoteuse en toute sécurité Les réglages polyvalents (faible/élevé/garde au chaud) vous donnent le contrôle ultime sur la préparation des repas Il suffit de régler l’appareil et de l'oublier pendant que vous poursuivez votre journée bien remplie Nettoyage rapide et facile avec notre couvercle en verre trempé transparent et notre cuve ovale amovible en grès qui passent au lave-vaisselle La base chauffante extérieure en acier inoxydable peut être nettoyée avec un chiffon humide Finition en acier inoxydable pour un design sobre et élégant, antirouille et facile à nettoyer Certification Intertek pour votre sécurité, 120 W17,99 €
Astuces de présentation
Disposez les tranches de rôti sur un plat de présentation, entourées de pommes et de patates douces. Arrosez légèrement de jus de cuisson et décorez avec quelques feuilles de persil frais pour une touche de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
lepetitmitron Plateaux en Carton Doré 42x28 cm, 25Nourriture, boissons23,90 €22,80 €-5% -
Plat de Présentation en Verre 31,5 cm – Grand Plateau de Service Transparent, Plat à Gâteau, Plateau Dessert, Fromage, Apéritif, Fruits et Décoration de Table✔ ÉLÉGANT ET INTEMPOREL: Ce grand plat de présentation en verre transparent apporte une touche raffinée à toutes les tables. Son design élégant s’adapte parfaitement aux décorations modernes, classiques ou contemporaines. ✔ FORMAT GÉNÉREUX DE 31,5 cm: Avec son diamètre de 31,5 cm, ce plateau de service offre suffisamment d’espace pour présenter gâteaux, tartes, cheesecakes, pâtisseries, cupcakes, biscuits et desserts de fête. ✔ IDÉAL POUR APÉRITIFS ET FROMAGES: Parfait comme plateau apéritif ou plateau à fromage pour servir charcuterie, fruits, pain, amuse-bouches, sushi, sandwichs, salades et autres préparations maison. ✔ POLYVALENT POUR LA DÉCORATION: Utilisez-le également comme plateau décoratif pour bougies, vases, compositions florales ou décorations saisonnières sur une table à manger, une table basse ou un buffet. ✔ VERRE RÉSISTANT ET ENTRETIEN FACILE: Fabriqué en verre transparent de qualité, ce plat de service est durable, stable et facile à nettoyer pour une utilisation quotidienne ou lors de réceptions et événements.19,99 €
