Découvrez le rôti de porc au sésame, un plat succulent qui réchauffe les cœurs et éveille les papilles. Grâce à la mijoteuse, ce mets s’avère à la fois simple et hautement savoureux.
15 minutes
360 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat riche et énergétique.
Protéines : Riche en protéines de viande.
Sel : Teneur assez élevée en sel due à la sauce soja.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 254 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15 g |
| dont acides gras saturés | 4.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 5.7 g |
| dont sucres | 4 g |
| Autres | |
| Protéines | 23.1 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0.63 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la marinade
Mélangez la sauce soja, l’huile de sésame, le miel, l’ail en poudre et le gingembre en poudre dans un bol.
2. Mariner le rôti
À l’aide du pinceau, badigeonnez le rôti de porc avec la marinade et laissez reposer pendant au moins une heure au réfrigérateur.
3. Cuisson à la mijoteuse
Placez le rôti mariné dans la mijoteuse, versez le reste de la marinade dessus et saupoudrez de graines de sésame. Faites cuire à feu doux pendant 6 heures.
4. Service
Une fois cuit, tranchez le rôti et servez avec du jus de cuisson.
Mon astuce de chef
Pour une croûte encore plus croustillante, passez rapidement le rôti sous le gril après l’avoir sorti de la mijoteuse.
Accord mets-vins
Ce plat se marie parfaitement avec un vin rouge corsé comme un Châteauneuf-du-Pape.
L’info en plus
Le sésame est une graine oléagineuse très appréciée dans les cuisines asiatique et méditerranéenne, et elle apporte une saveur caractéristique de noisette.
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Comment servir
Présentez votre rôti tranché sur un plat à découper en bois pour un effet rustique et accompagnez-le de baguettes japonaises pour un clin d’œil asiatique.
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