Rôti de porc au sésame à la mijoteuse : une recette savoureuse

Rôti de porc au sésame à la mijoteuse : une recette savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard

Découvrez le rôti de porc au sésame, un plat succulent qui réchauffe les cœurs et éveille les papilles. Grâce à la mijoteuse, ce mets s’avère à la fois simple et hautement savoureux.

15 minutes

360 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé Énergétique

Synthèse express

Profil : Plat riche et énergétique.
Protéines : Riche en protéines de viande.
Sel : Teneur assez élevée en sel due à la sauce soja.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
254 kcal
Prot. 23.1 g — Gluc. 5.7 g — Lip. 15 g
Par portion (4 parts)
785 kcal
Prot. 71.3 g — Gluc. 17.6 g — Lip. 46.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 254 kcal
Lipides
Matières grasses 15 g
dont acides gras saturés 4.6 g
Glucides
Glucides totaux 5.7 g
dont sucres 4 g
Autres
Protéines 23.1 g
Fibres 0.6 g
Sel 0.63 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la marinade

Mélangez la sauce soja, l’huile de sésame, le miel, l’ail en poudre et le gingembre en poudre dans un bol.

2. Mariner le rôti

À l’aide du pinceau, badigeonnez le rôti de porc avec la marinade et laissez reposer pendant au moins une heure au réfrigérateur.

3. Cuisson à la mijoteuse

Placez le rôti mariné dans la mijoteuse, versez le reste de la marinade dessus et saupoudrez de graines de sésame. Faites cuire à feu doux pendant 6 heures.

4. Service

Une fois cuit, tranchez le rôti et servez avec du jus de cuisson.

Virgile Langelier

Mon astuce de chef

Pour une croûte encore plus croustillante, passez rapidement le rôti sous le gril après l’avoir sorti de la mijoteuse.

Accord mets-vins

Ce plat se marie parfaitement avec un vin rouge corsé comme un Châteauneuf-du-Pape.

L’info en plus

Le sésame est une graine oléagineuse très appréciée dans les cuisines asiatique et méditerranéenne, et elle apporte une saveur caractéristique de noisette.

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