Dans le grand match des boissons maison, ce smoothie ananas, fenouil et gingembre joue la carte de la fraîcheur immédiate et de l’énergie propre. Un trio vif, parfumé, et surtout facile à préparer, même si tu débutes. L’idée est simple: on mixe, on équilibre, on goûte, et on obtient une boisson douce mais tonique, parfaite au petit déjeuner ou au goûter.
15 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A B C D E
Synthèse express
Profil : Ce smoothie tropical est une boisson énergétique et sucrée, riche en glucides simples et en graisses saturées provenant du lait de coco.
Protéines : L'apport protéique est très faible, avec moins de 1 g pour 100 g de boisson, ce qui en fait plutôt une boisson de plaisir qu'un complément protéiné.
Sel : La teneur en sel est modérée à 0, 1 g pour 100 g, principalement due à l'eau de coco, ce qui reste acceptable pour une boisson.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison. À consommer occasionnellement en raison de sa teneur élevée en sucres simples et en graisses saturées.
Par 100 g de recette
64 kcal
Prot. 0.9 g — Gluc. 9.2 g — Lip. 3.3 g
Par portion (4 parts)
246 kcal
Prot. 3.3 g — Gluc. 35.1 g — Lip. 12.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 64 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 3.3 g |
| dont acides gras saturés | 2.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.2 g |
| dont sucres | 6.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.9 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.1 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
Épingler cette recette sur Pinterest 1. Préparer les ingrédients
Égoutte bien l’ananas et le fenouil en bocal. C’est important, car trop de liquide rend le smoothie fade. Mets de côté un peu de sirop d’ananas si tu veux ajuster la douceur à la fin, comme un petit bouton de volume pour le goût.
2. Remplir le blender dans le bon ordre
Verse d’abord l’eau de coco et le lait de coco, puis ajoute l’ananas, le fenouil, le gingembre confit, le jus de citron, le miel et la pincée de sel. Termine par les glaçons. Cet ordre aide les lames à attraper tout ce qu’il faut sans forcer.
3. Mixer jusqu’à texture lisse
Mixe 45 à 60 secondes, puis arrête et regarde. Si tu vois encore des petits morceaux, relance 20 secondes. Tu cherches une texture bien lisse, comme une crème à boire. Si besoin, ajoute 2 à 3 cuillères à soupe d’eau de coco pour détendre.
4. Goûter et ajuster comme un chef
Goûte avec une petite cuillère. Si c’est trop acide, ajoute un peu de sirop d’ananas ou un peu de miel. Si c’est trop sucré, ajoute un trait de jus de citron. Ajuster, c’est une règle de chef: on ne devine pas, on goûte.
5. Servir tout de suite
Verse dans des verres bien froids. Un smoothie, c’est meilleur juste après mixage, quand il est mousseux et très frais.
Mon astuce de chef
Pour un smoothie encore plus doux, mixe d’abord l’eau de coco avec le fenouil 20 secondes, puis ajoute le reste. Cette petite pré-mixation fait disparaître les fibres les plus visibles. On appelle ça une pré-émulsion mélange initial qui aide à obtenir une texture plus homogène.
Thé vert glacé au citron
Serre un thé vert bien infusé puis refroidi, avec un peu de jus de citron. Il accompagne le côté fruité sans ajouter de sucre, et il laisse le gingembre briller.
L’info en plus
Ananas et gingembre forment un duo très populaire dans les boissons tropicales, tandis que le fenouil apporte une note anisée plus discrète mais très intéressante. Dans un smoothie, il joue le rôle d’un parfum de fond: on ne le voit pas toujours, mais il rend l’ensemble plus élégant.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
fenouil1,99 € -
HERBESAN®- FENOUIL INFUSION BIO - DIGESTION FACILE - Sans plastique - 100% plante BIO - 20 sachets en papier (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack DIGESTION FACILE ✦Ballonnement ? Sensation de lourdeur ? Maux de ventes après un repas copieux ? Le Fenouil est reconnu pour faciliter le transit et contribue au confort digestif. Cette infusion est à savourer tant chaud que froid, été comme hiver ! FENOUIL✦Cette plante méditerranéenne a longtemps été considérée comme une plante magique. Associée à la magie blanche, elle servait comme aphrodisiaque pour sa teneur en œstrogène de la plante. Ses notes anisées sont idéales après un repas copieux. ÉCO-EMBALLAGE✦Notre infusion est certifiée 100% agriculture biologique. Cette infusion est présentée dans des infusettes en papier, elles-mêmes conditionnées dans un étui en carton recyclable pour vous offrir tous les plaisirs d'un moment de détente. CONSEILS D’UTILISATION✦Versez de l'eau frémissante sur un sachet. Laisser infuser 4 minutes avant de déguster, de préférence le matin et/ou le midi.Déconseillée aux femmes ayant des antécédents personnels ou familiaux de cancer du sein. NOTRE EXPERTISE✦Depuis près de 100 ans, HERBESAN est un laboratoire herboriste français. Expert en phytothérapie, nous développons et fabriquons dans nos ateliers des Hauts-de-France, des produits naturels & efficaces qui répondent à tous vos besoins.6,98 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Cecotec Mixeur à Bol Power Black Titanium 2500MAX Pro. 2500W, 33500 RPM, 6 Lames en Titane, Carafe Thermorésistante 1.8L, 5 Vitesses, Turbo, Filtre à Jus, Metaluxe, Fermeture HermétiqueMixeur à bol avec finitions en acier inoxydable. Obtenez un broyage optimal grâce à ses 2500 W de puissance maximale et 33500 tr/min de vitesse. Lame de 6 feuilles avec revêtement en titane noir qui maintient l'acier affûté plus longtemps. Engrenage en métal qui augmente la durabilité et utilise 100 % de la puissance effective. Comprend un filtre pour jus, idéal pour obtenir les meilleurs jus sans pulpe en un seul passage. Carafe thermorésistante en verre fondu de haute résistance aux impacts avec une capacité de 2,1 litres. Fonction Turbo : broie et pulvérise à vitesse maximale et pile la glace. Lames facilement amovibles qui facilitent le nettoyage au lave-vaisselle. La température maximale ne doit pas dépasser 70°C. Dispose de 5 vitesses pour s'adapter à tous les goûts. Bouchon doseur pour introduire des ingrédients pendant le fonctionnement. Couvercle avec fermeture hermétique. Base antidérapante au design Immobile avec ventouses pour un meilleur contrôle. Security Check System : système qui assure le fonctionnement uniquement avec le verre bien en place.59,90 €56,90 €-5% -
Moulinex - Blender Blendforce Noir 800W Bol verre 1.75 LBlender mixeur puissant de 800 W ; Jusqu'à 3 minutes de mixage continu quelle que soit la vitesse (rapide, lente, pulse) Système de verrouillage intelligent pour un mixage quotidien sans effort Technologie Air Cooling : système de refroidissement par air du moteur Bol en verre de 1.75 L résistant aux chocs thermiques (jusqu'à 80°C) Réparabilité 15 ans : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde Fonction glace pilée efficace sans risque de surcharger le moteur ou d'endommager le bol ; Ventouses sous la base assurant la stabilité du blender Poignée ergonomique et contours texturés du bouton de sélection pour un confort et une facilité d'utilisation59,99 €49,99 €-17%
Astuces de présentation
Sers ce smoothie dans des verres hauts bien transparents pour montrer la couleur dorée. Ajoute une paille large pour boire facilement la texture. Si tu veux un effet plus « bar à jus », passe le bord du verre dans un peu de sirop d’ananas, puis dans une pincée de gingembre confit haché très fin. Pose le verre sur une petite assiette de présentation, avec une serviette, pour éviter les gouttes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Glasmark KROSNO 1992 Verres à Eau, Jus, Cocktails, Cannelés, 400 mlSet de verres à eau avec plus d’effet sur la table: La structure rainurée rend les boissons simples visiblement plus élégantes et enlève à la table dressée son aspect improvisé - idéal quand tu veux que l’eau, le jus et les drinks semblent servis avec soin, sans effort. Au lieu de verres dépareillés qui ne vont jamais vraiment ensemble, tu as une ligne claire prête à l’emploi. Cela enlève toute hésitation au moment de choisir: tu dresses la table, tu poses les boissons et la table paraît aussitôt composée avec soin. Du matin au soir, toujours à portée de main: jus au petit-déjeuner, eau pendant le repas, boissons sans alcool l’après-midi ou drink avec glaçons pour les invités. Ces verres n’attendent pas une occasion - ils trouvent directement leur place dans ton quotidien. Plus d’ordre dans le placard, plus d’effet sur la table: Quand les verres sont assortis, tu n’as plus besoin de réfléchir aux pièces qui vont bien ensemble. Tu les prends en une fois et la table est dressée. Lot de 6 Pièces: Tu reçois 6 verres assortis d’une capacité de 400 ml chacun - pour une cuisine qui paraît mieux organisée et des boissons que tu sers de façon uniforme sans réfléchir.15,25 € -
Glasmark KROSNO 1992 Lot De 6 Verres À Cocktail Café Jus Eau En Verre Transparent Verres Hauts 320 ml Lavable Au Lave-VaisselleTransforme chaque boisson en moment de plaisir avec ce lot de 6 verres à cocktail de 320 ml. Leur forme classique ajoute une touche d'élégance à ton café, jus ou eau ! Parfaits pour les fêtes, ces verres hauts en verre transparent subliment tes boissons préférées, que ce soit à la maison, au restaurant ou au bar. Profite de la praticité ! Ces verres sont lavables au lave-vaisselle, ce qui te garantit un entretien facile sans compromis sur leur brillance. Avec leur design intemporel, ces verres polyvalents s’adaptent à toutes les occasions, de l’usage quotidien aux grandes célébrations entre amis ! Offrant 320 ml de pure élégance, ces verres sont le choix parfait pour savourer des cocktails raffinés ou de simples rafraîchissements avec style.22,32 €
-
UNOLIGA 12mm Pailles en Inox Réutilisables Extra Larges pour Bubble Tea, 7 Couleurs Métalliques pour Cocktails, Smoothies, Milkshake et Boissons Chaudes (avec 2 Pinceaux de Nettoyage)🍹[Ensemble de paille multicolore] Le kit de pailles en métal contient 7 pailles en acier inoxydable colorées, 2 brosses et 1 sac de transport, des cadeaux idéaux pour la famille et les amis. Longueur 215 mm, diamètre extérieur 12 mm, diamètre intérieur 10 mm. 7 couleurs: bleu, violet, or, or rose, noir, argent et arc-en-ciel, sont très beaux et faciles à distinguer. 🍹[Matériau sûr] Fabriqué en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, sans arrière-goût de métal, sans plastique, sans BPA, va au lave-vaisselle. Ils ne rayent pas, ne rouillent pas, ne se décolorent pas et ne se cassent pas, conviennent aux boissons froides et chaudes. 🍹[Eco friendly] Nos pailles à boire sont réutilisables. Si vous voulez faire quelque chose pour l'environnement et éviter les goûts étranges en plastique, ce lot est l'alternative parfaite aux pailles en plastique. 🍹[Conception sûre et facile à nettoyer] Nos pailles en acier inoxydable sont bien traitées et ont un bord arrondi, de sorte que vous pouvez profiter de l'expérience de boire sans blesser vos lèvres. En outre, les pailles en acier inoxydable peuvent être nettoyées très facilement soit au lave-vaisselle soit avec les brosses fournies. 🍹[Largement utilisé] Les pailles en métal ne flottent pas comme les pailles en plastique et sont idéales pour mélanger lorsque de nombreux glaçons se trouvent dans la boisson. Pratique pour les fêtes et spécialement conçu pour le Bubble Tea, convient également pour les boissons et les verres tels que les cocktails, les jus, le lait de bananes, les smoothies épais.11,97 € -
morneve Pailles pour thé à bulles en acier inoxydable extra larges de 12 mm réutilisables en métal pour smoothie, milkshake, format jumbo avec sac de transport, brosse de nettoyage, pointe angulairePailles à thé Bubble en acier inoxydable avec étui/brosse de nettoyage, pailles Boba métalliques réutilisables de 12 mm de large. Sans plastique, sans BPA, passe au lave-vaisselle, durable et réutilisable. Pailles à thé bulle en métal extra larges, morneve - Pailles métalliques réutilisables pour thé boba, design pratique/portable/pratique. 215 mm de long, convient pour les tasses de 20/30/40 oz, gobelets, bocaux Mason, Yeti, Venti. Pailles à embouts biseautés et extrémités pointues perceront facilement les dessus scellés. Pailles réutilisables pour thé aux perles, paille réutilisable en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, sans BPA. Résistant aux rayures, à la rouille et aux chocs. 12 mm / 0,5 pouce de diamètre intérieur, suffisamment large et long pour tous les types de boissons. Bon partenaire pour les smoothies, les boissons géantes, le thé bulle, le thé boba (perles de tapioca, perles de boba), le jus de fruits, la limonade, les boissons gazeuses et bien plus encore. Pailles pour thé aux perles, ensemble de pailles portables peu encombrantes. Meilleures pailles réutilisables pour tout le monde. Excellent cadeau pour les amis, la famille, les collègues, les camarades de classe, les couples. Bon choix pour l'intérieur et l'extérieur, les voyages et la maison. Pailles Boba avec sac/nettoyant/brosse de nettoyage, faciles à transporter et à nettoyer, très pratiques et respectueuses de l’environnement. Protéger notre environnement terrestre, chacun a sa responsabilité, commençons par les pailles.6,57 €
-
Jogoico Lot de 50 Assiettes Rectangulaires Jetables en Papier 26.5x12.5cm[PAPIER ALIMENTAIRE PREMIUM & RIGIDE]: Fabriquées en papier de qualité alimentaire haut de gamme, ces assiettes rectangulaires sont épaisses et résistantes. Elles ne se plient pas, ne se déforment pas sous le poids des aliments et sont totalement inodores. Dimensions : 16,5 x 12,5 cm. [DESIGN GAUFRÉ EFFET BOIS & PRATIQUE]: La finition gaufrée offre une excellente résistance à l’eau et aux graisses, tout en apportant une touche élégante. Format rectangulaire idéal pour présenter sushis, petits gâteaux ou sauces. ATTENTION : NE PAS UTILISER AU MICRO-ONDES. [PRÊT À L’EMPLOI & GAIN DE TEMPS]: Aucune assembly requise ! Empilables et peu encombrantes, elles se jettent facilement après usage (respectez les consignes de tri). Profitez pleinement de vos fêtes, mariages et pique-niques sans la corvée de vaisselle. [FORMAT IDÉAL POUR AMUSE-BOUCHES]: Spécialement conçues pour les dégustations, ces plateaux rectangulaires subliment tartelettes, fromages, tapas et amuse-gueules. Ils s’intègrent parfaitement aux buffets, cocktails dînatoires et goûters. [POLYVALENT & MULTI-OCCASIONS]: Parfaits pour les anniversaires, repas de famille, pauses café ou événements gastronomiques. Astuce bonus : utilisez-les aussi comme support pour loisirs créatifs, plateau de friandises pour animaux ou organisateur de petits accessoires.15,99 € -
Sotbnna 6 Assiettes à Dessert Noires 15 cm en Mélamine, Bord Surélevé1. Lot de 6 assiettes pour un usage quotidien. Le lot contient 6 assiettes noires d'une taille d'environ 15 × 15 × 1,9 cm. Les assiettes à dessert rondes sont idéales comme assiettes à collation, assiettes de service ou petites assiettes plates pour gâteaux, fruits, sushis, apéritifs et accompagnements 2. Taille compacte de 15 cm pour les petites portions. Avec leur format pratique de 15 cm, les assiettes sont idéales pour les desserts, les sauces, les pâtisseries et les petits plats. L'ensemble d'assiettes noires convient bien pour le petit-déjeuner, le dîner, le buffet, le soir de tapas ou pour la présentation de table décorative 3. Design noir avec structure décorative. L'aspect noir sobre et la structure de surface visible assurent une présentation moderne. Comme assiette à sushis, assiettes à gâteau ou assiettes à entrée, vous pouvez servir des plats avec style et servir visuellement attrayant 4. Bord légèrement surélevé pour un service propre. Le bord légèrement surélevé aide à mieux tenir les collations, les morceaux de fruits, les sauces ou les petits accompagnements sur l'assiette. Ainsi, les assiettes de service rondes sont pratiques pour les sauces, les desserts, les entrées, les petites salades et diverses apéritifs 5. Polyvalent pour la maison, le restaurant et les fêtes. Les 6 petites assiettes sont adaptées pour la cuisine, la table à manger, le café, le restaurant, les fêtes, les buffets et les dîners d'invités. Que ce soit comme assiette à dessert, assiette à collation, assiette à accompagnement ou assiette d'appoint, l'ensemble peut être combiné de manière polyvalente avec d'autres vaisselles13,59 €
