Dans le grand match des boissons maison, ce smoothie ananas, fenouil et gingembre joue la carte de la fraîcheur immédiate et de l’énergie propre. Un trio vif, parfumé, et surtout facile à préparer, même si tu débutes. L’idée est simple: on mixe, on équilibre, on goûte, et on obtient une boisson douce mais tonique, parfaite au petit déjeuner ou au goûter.
15 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A B C D E
Synthèse express
Profil : Ce smoothie tropical est une boisson énergétique et sucrée, riche en glucides simples et en graisses saturées provenant du lait de coco.
Protéines : L'apport protéique est très faible, avec moins de 1 g pour 100 g de boisson, ce qui en fait plutôt une boisson de plaisir qu'un complément protéiné.
Sel : La teneur en sel est modérée à 0, 1 g pour 100 g, principalement due à l'eau de coco, ce qui reste acceptable pour une boisson.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison. À consommer occasionnellement en raison de sa teneur élevée en sucres simples et en graisses saturées.
Par 100 g de recette
64 kcal
Prot. 0.9 g — Gluc. 9.2 g — Lip. 3.3 g
Par portion (4 parts)
246 kcal
Prot. 3.3 g — Gluc. 35.1 g — Lip. 12.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 64 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 3.3 g |
| dont acides gras saturés | 2.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.2 g |
| dont sucres | 6.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.9 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.1 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
Épingler cette recette sur Pinterest 1. Préparer les ingrédients
Égoutte bien l’ananas et le fenouil en bocal. C’est important, car trop de liquide rend le smoothie fade. Mets de côté un peu de sirop d’ananas si tu veux ajuster la douceur à la fin, comme un petit bouton de volume pour le goût.
2. Remplir le blender dans le bon ordre
Verse d’abord l’eau de coco et le lait de coco, puis ajoute l’ananas, le fenouil, le gingembre confit, le jus de citron, le miel et la pincée de sel. Termine par les glaçons. Cet ordre aide les lames à attraper tout ce qu’il faut sans forcer.
3. Mixer jusqu’à texture lisse
Mixe 45 à 60 secondes, puis arrête et regarde. Si tu vois encore des petits morceaux, relance 20 secondes. Tu cherches une texture bien lisse, comme une crème à boire. Si besoin, ajoute 2 à 3 cuillères à soupe d’eau de coco pour détendre.
4. Goûter et ajuster comme un chef
Goûte avec une petite cuillère. Si c’est trop acide, ajoute un peu de sirop d’ananas ou un peu de miel. Si c’est trop sucré, ajoute un trait de jus de citron. Ajuster, c’est une règle de chef: on ne devine pas, on goûte.
5. Servir tout de suite
Verse dans des verres bien froids. Un smoothie, c’est meilleur juste après mixage, quand il est mousseux et très frais.
Mon astuce de chef
Pour un smoothie encore plus doux, mixe d’abord l’eau de coco avec le fenouil 20 secondes, puis ajoute le reste. Cette petite pré-mixation fait disparaître les fibres les plus visibles. On appelle ça une pré-émulsion mélange initial qui aide à obtenir une texture plus homogène.
Thé vert glacé au citron
Serre un thé vert bien infusé puis refroidi, avec un peu de jus de citron. Il accompagne le côté fruité sans ajouter de sucre, et il laisse le gingembre briller.
L’info en plus
Ananas et gingembre forment un duo très populaire dans les boissons tropicales, tandis que le fenouil apporte une note anisée plus discrète mais très intéressante. Dans un smoothie, il joue le rôle d’un parfum de fond: on ne le voit pas toujours, mais il rend l’ensemble plus élégant.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
fenouil1,99 € -
HERBESAN®- FENOUIL INFUSION BIO - DIGESTION FACILE - Sans plastique - 100% plante BIO - 20 sachets en papier (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack DIGESTION FACILE ✦Ballonnement ? Sensation de lourdeur ? Maux de ventes après un repas copieux ? Le Fenouil est reconnu pour faciliter le transit et contribue au confort digestif. Cette infusion est à savourer tant chaud que froid, été comme hiver ! FENOUIL✦Cette plante méditerranéenne a longtemps été considérée comme une plante magique. Associée à la magie blanche, elle servait comme aphrodisiaque pour sa teneur en œstrogène de la plante. Ses notes anisées sont idéales après un repas copieux. ÉCO-EMBALLAGE✦Notre infusion est certifiée 100% agriculture biologique. Cette infusion est présentée dans des infusettes en papier, elles-mêmes conditionnées dans un étui en carton recyclable pour vous offrir tous les plaisirs d'un moment de détente. CONSEILS D’UTILISATION✦Versez de l'eau frémissante sur un sachet. Laisser infuser 4 minutes avant de déguster, de préférence le matin et/ou le midi.Déconseillée aux femmes ayant des antécédents personnels ou familiaux de cancer du sein. NOTRE EXPERTISE✦Depuis près de 100 ans, HERBESAN est un laboratoire herboriste français. Expert en phytothérapie, nous développons et fabriquons dans nos ateliers des Hauts-de-France, des produits naturels & efficaces qui répondent à tous vos besoins.6,96 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex Blender PerfectMix Essential 1200W, Lames Powelix, Bol Verre 2L, Mixage 30% Plus Rapide, Vitesse Ajustable & Pulse, Smoothie, Nettoyage Facile, LM771BF0, Poivre de JavaAPPAREIL RAPIDE ET PUISSANT: un mixage d'exception avec un moteur haute performance de 1200W qui effectue jusqu'à 28000 tours/minutes pour préparer en un rien de temps des smoothies, des shakes, des mocktails, du houmous, etc. DES PERFORMANCES JUSQU'À 30% PLUS RAPIDES: blender doté de la technologie de lames Powelix exclusive, qui associe des lames très tranchantes à un angle de coupe optimisé pour des résultats jusqu'à 30% plus rapides (par rapport aux modèles BL2B/BL2C) FABRICATION AVEC DU PLASTIQUE RECYCLÉ: produit fabriqué à partir de 58% de plastique recyclé FACILE À NETTOYER: les lames en acier inoxydable faciles à retirer et le bol en verre compatible lave-vaisselle du blender promettent un nettoyage en profondeur facile RÉPARABILITÉ 15ANS AU JUSTE PRIX: engagement de réparabilité 15ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À UTILISER: le bouton rotatif ergonomique avec variateur de vitesse et mode Pulse assure une utilisation intuitive et un contrôle total pour obtenir la texture parfaite BOL EN VERRE THERMORÉSISTANT: mixez des ingrédients chauds et pilez de la glace en toute sécurité grâce au bol en verre thermorésistant et sa capacité de 2L (capacité utile de 1.5L) qui vous permet de préparer de petites ou de grandes quantités PERFORMANCES DURABLES: le système de refroidissement par air intégré optimise le débit d'air dans le moteur pour éviter à votre blender de surchauffer et ainsi prolonger sa durée de vie CONTENU: blender haute vitesse PerfectMix Essential, bol en verre de 2L (capacité utile de 1.5L), lames amovibles, spatule99,99 €79,99 €-20% -
Moulinex Blender Blendforce, 800W, 2 Vitesses + Fonction Pulse, Capacité 1,75 L, Nettoyage facile, Mixage jusqu'à 3min en continu, Noir, LM430810Blender mixeur puissant de 800 W ; Jusqu'à 3 minutes de mixage continu quelle que soit la vitesse (rapide, lente, pulse) Système de verrouillage intelligent pour un mixage quotidien sans effort Technologie Air Cooling : système de refroidissement par air du moteur Bol en verre de 1.75 L résistant aux chocs thermiques (jusqu'à 80°C) Réparabilité 15 ans : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l'environnement et à la réduction des déchets Fonction glace pilée efficace sans risque de surcharger le moteur ou d'endommager le bol ; Ventouses sous la base assurant la stabilité du blender Poignée ergonomique et contours texturés du bouton de sélection pour un confort et une facilité d'utilisation69,99 €59,99 €-14%
Astuces de présentation
Sers ce smoothie dans des verres hauts bien transparents pour montrer la couleur dorée. Ajoute une paille large pour boire facilement la texture. Si tu veux un effet plus « bar à jus », passe le bord du verre dans un peu de sirop d’ananas, puis dans une pincée de gingembre confit haché très fin. Pose le verre sur une petite assiette de présentation, avec une serviette, pour éviter les gouttes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Glasmark KROSNO 1992 Lot De 6 Verres À Cocktail Café Jus Eau En Verre Transparent Verres Hauts 320 ml Lavable Au Lave-VaisselleTransforme chaque boisson en moment de plaisir avec ce lot de 6 verres à cocktail de 320 ml. Leur forme classique ajoute une touche d'élégance à ton café, jus ou eau ! Parfaits pour les fêtes, ces verres hauts en verre transparent subliment tes boissons préférées, que ce soit à la maison, au restaurant ou au bar. Profite de la praticité ! Ces verres sont lavables au lave-vaisselle, ce qui te garantit un entretien facile sans compromis sur leur brillance. Avec leur design intemporel, ces verres polyvalents s’adaptent à toutes les occasions, de l’usage quotidien aux grandes célébrations entre amis ! Offrant 320 ml de pure élégance, ces verres sont le choix parfait pour savourer des cocktails raffinés ou de simples rafraîchissements avec style.18,18 € -
Arcoroc Cidre Eco Boîte 6 verres hauts en verre 50 cl TransparentFabriqué en France, facile à nettoyer Recyclable, empilable, verre trempé extra résistant, matériau 100 % sain, 100 % hygiénique, non poreux, longue durée de vie Passe au micro-ondes, au réfrigérateur Passe au lave-vaisselle Boîte de 6 verres hauts 50 cl tendus13,23 €
-
Cokeesun 16 Pièces Pailles Réutilisables avec 2 Brosses de Nettoyage,26cm*1cm Paille en Plastique,Coloré Paille Plastique pour Jus de Fruits Cocktails Smoothie Lait Café Fêtes Mariages Anniversaires【Set Paille Plastique】L'ensemble paille bubble tea contient 16 pailles colorées et 2 brosses de nettoyage. Les couleurs des pailles sont: rouge, rose, orange, jaune, vert, bleu clair, bleu, violet, chaque couleur est composée de 2 pièces et la taille est de 26cm x 1cm. 【Reusable】La paille reutilisable est fabriquée en plastique alimentaire transparent, sans BPA, résistant au froid et à la chaleur, d'une épaisseur dure, ne se cassant pas facilement, réutilisable et pratique, respectueux de l'environnement et ne produisant pas de déchets. 【Grand Diamètre】Le diamètre de la paille bubble tea reutilisable est de 1cm, ce qui est plus grand que celui d'une paille fine ordinaire. Le large diamètre de la paille vous permet de déguster une grande variété de boissons et de smoothies à grandes gorgées. 【Facile à Nettoyer】La texture lisse de la paille en plastique empêche la boisson de coller à la paroi intérieure de la paille. La brosse de nettoyage incluse permet de nettoyer facilement la paille. 【Large Application】Les colorées pailles réutilisables conviennent aux restaurants, aux fêtes de famille, aux cafés, aux bars et à d'autres fêtes. Parfaites pour les milk-shakes, les smoothies, les jus de fruits, les cocktails, le bubble tea et bien plus encore.10,99 € -
Greenland – 100 Pailles Réutilisables Colorées avec Brosse – 21 cm de long, 6 mm de diamètre – Idéales pour les cocktails, le lait, les jus et le thé100 PIÈCES PAR PAQUET AVEC BROSSE – Idéal pour les familles, les fêtes ou une utilisation quotidienne. 21 cm de long, 6 mm de large. RÉUTILISABLE ET ÉCOLOGIQUE – Une alternative durable aux pailles jetables. MATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ – Fabriqué en plastique durable, sans BPA, sûr et résistant. LAVAGE À LA MAIN APRÈS UTILISATION – Recommandé pour une longue durée de vie du produit. UTILISATION POLYVALENTE – Parfait pour les boissons froides et chaudes comme les smoothies, cocktails, cafés, et plus encore.14,99 €11,49 €-23%
-
Plateau de Service en Carton Épais Argenté 42 × 28 cm – Lot de 25 Plateaux Traiteur Jetables Élégants – Présentoir Apéritif Buffet - Plateau Jetable avec Assiettes Jetables pour Mariage et RéceptionLOT DE 25 – PRÉSENTATION ÉLÉGANTE : Chaque pack contient 25 plateaux de service traiteur jetables en carton épais doré et argenté, parfaits pour buffet, apéritif, dessert, brunch, cocktail, mariage ou réception. Leur finition brillante et raffinée apporte une touche haut de gamme à vos tables, pour un usage aussi bien professionnel que particulier. CARTON ÉPAIS RÉSISTANT : Fabriqués en carton rigide haute densité, ces plateaux de service offrent une bonne résistance au poids, aux sauces, au gras et à l'humidité. Idéal pour présenter charcuterie, verrines, amuse-bouches, petits fours, pâtisseries, fromages ou plateau apéritif buffet avec une tenue stable et soignée pendant tout le service. 2 FORMATS POLYVALENTS : Disponibles en 42 × 28 cm et 28 × 19 cm, ces plateaux de service rectangulaires s'adaptent à tous les usages. Le grand format offre une surface généreuse idéale comme présentoir apéritif buffet ou présentoir buffet traiteur, tandis que le format compact convient parfaitement aux desserts, cocktails et portions individuelles. LÉGERS, EMPILABLES & PRATIQUES : Faciles à manipuler, transporter et stocker, ces plateaux jetables simplifient l'organisation de vos événements privés ou professionnels. Utilisables seuls ou avec vos assiettes jetables, ils conviennent aux buffets, plateaux repas, anniversaires, réceptions et services traiteur sans encombrer votre espace. JETABLES & RECYCLABLES : Ces plateaux carton jetables recyclables offrent une solution pratique et soignée pour compléter votre vaisselle jetable lors de repas, buffets et réceptions. Profitez pleinement de votre événement sans contrainte de nettoyage — le rendu reste premium, le service impeccable.24,99 € -
Assiette jetable en carton blanc – 100 pcs Ø 18 cm, assiette dessert jetable et assiette enfant, petites assiettes plates résistantes, vaisselle jetable pour decoration anniversaire, pique-nique𝐑𝐄́𝐒𝐈𝐒𝐓𝐀𝐍𝐂𝐄 𝐀𝐍𝐓𝐈-𝐆𝐑𝐀𝐒 : Assiette jetable en carton conçue pour résister aux graisses, sauces et liquides sans ramollir ni se déformer. Idéale pour plats en sauce, grillades, plateau jetable buffet ou barbecue camping, elle reste rigide du service à la fin du repas. Alternative fiable à la vaisselle jetable classique, sans fuite ni affaissement, même avec des plats très gras. 𝐂𝐇𝐀𝐔𝐃 & 𝐅𝐑𝐎𝐈𝐃 : Assiette en carton adaptée aux plats chauds et froids, idéale pour repas du quotidien comme en extérieur. Parfaite pour vaisselle camping, vaisselle camping car, pique-nique ou service traiteur, elle reste stable même avec des aliments chauds ou en sauce. Avec des couverts camping, elle forme une vaisselle jetable pratique, hygiénique et sans lavage. 𝐅𝐎𝐑𝐌𝐀𝐓 𝐏𝐎𝐋𝐘𝐕𝐀𝐋𝐄𝐍𝐓 : Disponible en deux tailles, cette assiette plate s'adapte à tous les usages — format 18 cm idéal comme assiette dessert jetable, petite assiette jetable ou assiette enfant, format 23 cm parfait pour repas complets, plats principaux et buffets. S'intègre naturellement à toute vaisselle et arts de la table pour une présentation soignée. 𝐌𝐔𝐋𝐓𝐈-𝐔𝐒𝐀𝐆𝐄 : Idéales pour assiette jetable anniversaire, mariage, Pâques ou plateau jetable buffet, ces assiettes offrent une solution de vaisselle jetable anniversaire hygiénique pour tous vos événements. Parfaites pour traiteur et réceptions, elles assurent un service simple, rapide et sans contrainte. Associez-les à des couverts jetables et serviettes jetables pour une table complète et coordonnée. 𝐋𝐎𝐓 𝟏𝟎𝟎 𝐀𝐒𝐒𝐈𝐄𝐓𝐓𝐄𝐒 𝐉𝐄𝐓𝐀𝐁𝐋𝐄𝐒 : Lot assiette de 100 pièces — chaque assiette jetable en carton blanc est légère, facile à stocker et prête à l'emploi. Quantité idéale pour un anniversaire, une réception ou un usage quotidien, sans surstock inutile. Parfait pour particuliers, familles et petits événements.13,99 €
