Octobre s’installe et, sur les étals des marchés, le potiron trône fièrement aux côtés des premières châtaignes. Cette tarte associe la douceur végétale du potiron rôti à la note ambrée du sirop d’érable, dans un exercice de précision pâtissière accessible aux débutants. Nulle prétention gastronomique ici, mais une technique éprouvée : cuire le potiron pour évaporer son eau, condition sine qua non d’un appareil qui tienne. Le résultat : une tarte soyeuse, parfumée, qui sent bon les dimanches d’automne.
En bref
Une tarte à la texture veloutée où le sirop d’érable remplace le sucre classique, avec pour secret un potiron bien asséché avant cuisson pour éviter toute texture aqueuse.
30 minutes
75 minutes
Repos 60 min
Total 165 min
moyen
€€
végétarien automne Contient : gluten, œufs, lait
Sommaire : Ingrédients · Préparation · Les erreurs à éviter · Questions fréquentes
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Dessert riche et énergétique, avec un profil nutritionnel dominé par les lipides et les sucres, typique d'une tarte pâtissière.
Protéines : L'apport protéique reste modéré (3, 4 g pour 100 g), provenant principalement des œufs et de la crème.
Sel : La teneur en sel est modérée (0, 2 g pour 100 g), provenant essentiellement du beurre et des œufs.
À consommer occasionnellement et en portions raisonnables. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison, notamment en raison de la perte d'eau du potiron lors de la cuisson.
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
Épingler cette recette sur Pinterest - Sortez le beurre du réfrigérateur et coupez-le en dés juste avant utilisation.
- Préchauffez le four à 180°C pour la cuisson du potiron.
- Épluchez et coupez le potiron en gros cubes.
- Sortez les œufs du réfrigérateur pour qu’ils soient à température ambiante.
1. Rôtir le potiron
Disposez les cubes de potiron sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez à 180°C pendant 40 minutes, jusqu’à ce qu’une pointe de couteau s’enfonce sans résistance.
✅ C’est prêt quand : La chair est tendre et légèrement dorée sur les bords.
⚠️ Attention : Ne coupez pas les cubes trop gros : la cuisson serait irrégulière et le centre resterait ferme.
2. Préparer la pâte sablée
Mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre froid et sablez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture de sable grossier. Incorporez l’eau glacée cuillère par cuillère jusqu’à ce que la pâte se rassemble.
✅ C’est prêt quand : La pâte forme une boule homogène sans coller aux doigts.
⚠️ Attention : Ne travaillez pas trop la pâte : le gluten se développerait et elle deviendrait élastique au lieu d’être friable.
3. Faire reposer la pâte
Formez un disque, filmez-le et placez-le au réfrigérateur pendant 60 minutes minimum.
✅ C’est prêt quand : La pâte est ferme au toucher mais pas cassante.
⚠️ Attention : Ne sautez pas le repos : le beurre resterait mou et la pâte rétrécirait à la cuisson.
4. Foncer le moule
Étalez la pâte sur un plan fariné sur 3 mm d’épaisseur. Foncez le moule beurré, piquez le fond à la fourchette, recouvrez de papier cuisson et de billes de cuisson.
✅ C’est prêt quand : La pâte épouse bien les bords du moule sans trou ni déchirure.
⚠️ Attention : N’oubliez pas de piquer le fond : la pâte gonflerait de façon irrégulière à la cuisson à blanc.
5. Cuire la pâte à blanc
Enfournez à 180°C pendant 15 minutes avec les billes, puis retirez-les et poursuivez la cuisson 5 minutes pour dorer légèrement le fond.
✅ C’est prêt quand : Le fond de tarte prend une couleur blond doré uniforme.
⚠️ Attention : Ne retirez pas les billes trop tôt : la pâte gonflerait au centre et déformerait le fond.
6. Mixer la purée de potiron
Passez le potiron rôti au mixeur plongeant jusqu’à obtenir une purée bien lisse, sans morceaux.
✅ C’est prêt quand : La texture est onctueuse et homogène, sans fibres apparentes.
⚠️ Attention : Ne mixez pas un potiron encore chaud dans un mixeur en plastique fragile : privilégiez un récipient adapté.
7. Assembler l’appareil
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sirop d’érable, la crème, la cannelle, le gingembre et la muscade. Incorporez la purée de potiron et mélangez jusqu’à homogénéité.
✅ C’est prêt quand : L’appareil est lisse, couleur orangée uniforme, sans grumeaux.
⚠️ Attention : Ne fouettez pas trop vigoureusement : vous incorporeriez de l’air qui ferait gonfler puis retomber la garniture.
8. Cuire la tarte
Versez l’appareil sur le fond de tarte précuit. Enfournez à 160°C pendant 35 minutes, jusqu’à ce que le centre soit à peine tremblotant.
✅ C’est prêt quand : La surface est prise sur les bords, le centre garde un léger tremblement en secouant le moule.
⚠️ Attention : Ne cuisez pas à température trop élevée : les œufs coaguleraient trop vite et la texture deviendrait granuleuse.
Les erreurs à éviter
❌ Utiliser du potiron cru non rôti
Ce qui se passe : L’excès d’eau empêche l’appareil de prendre, la tarte reste liquide au centre.
✅ La solution : Rôtissez toujours le potiron au four avant de le réduire en purée.
❌ Cuire la tarte à température trop élevée
Ce qui se passe : Les œufs surcuisent, la texture devient granuleuse et se fissure en surface.
✅ La solution : Respectez les 160°C pour une cuisson douce qui préserve le moelleux.
❌ Ne pas cuire la pâte à blanc suffisamment
Ce qui se passe : Le fond reste pâteux sous le poids de la garniture humide.
✅ La solution : Précuisez bien la pâte jusqu’à coloration dorée avant de garnir.
❌ Remplacer le sirop d’érable par du sucre sans ajuster le liquide
Ce qui se passe : L’appareil manque de liant et devient trop sec.
✅ La solution : Si vous substituez, compensez avec un peu de lait pour garder l’équilibre liquide.
Les astuces du chef
Ingrédient Choisissez un potiron à chair dense type potimarron ou muscade de Provence : ils contiennent moins d’eau que la citrouille classique et donnent une texture plus soyeuse.
Timing Rôtissez le potiron la veille et conservez la purée au frigo : cela permet à l’eau résiduelle de s’égoutter naturellement dans un tamis.
Présentation Saupoudrez de pécans concassées et d’un filet de sirop d’érable juste avant de servir pour un contraste croquant.
Technique Testez la cuisson en secouant légèrement le moule : si le centre tremble comme une gelée souple, la tarte est prête, elle finira de prendre en refroidissant.
Le secret de la réussite
Le potiron contient énormément d’eau, environ 90 % de son poids. Si on l’utilise cru ou mal égoutté, cette eau se libère à la cuisson et empêche l’appareil (mélange liquide à base d’œufs et de crème qui compose la garniture) de prendre correctement : la tarte reste molle au centre. En rôtissant le potiron au four avant de le réduire en purée, on évapore une grande partie de cette eau et on concentre les sucres naturels par caramélisation légère, ce qui renforce le goût. Le sirop d’érable, lui, apporte une touche de note boisée (arôme légèrement fumé et sucré typique de cet ingrédient) que le sucre blanc ne donne jamais.
Remplacer un ingrédient
miel liquide
goût plus floral, moins de notes boisées
crème liquide entière
texture légèrement moins onctueuse mais plus légère
potimarron
goût plus prononcé de châtaigne, texture plus ferme
Variantes
Remplacez la farine de blé par un mélange de farine de riz et de fécule de maïs à parts égales.
Ajoutez une pointe de clou de girofle moulu et doublez la cannelle pour une tarte façon pumpkin pie américaine.
Conservation et réchauffage
3 jours dans une boîte hermétique ou filmée, au réfrigérateur.
Possible une fois la tarte refroidie : congelez sans garniture de finition, jusqu’à 1 mois.
Quelques minutes au four à 150°C pour réchauffer sans dessécher, jamais au micro-ondes qui rendrait la pâte molle.
Un vin doux pour accompagner
Un Coteaux-du-Layon ou un cidre bouché légèrement pétillant s’accordent parfaitement avec les notes d’érable et d’épices, apportant une fraîcheur sucrée qui équilibre le moelleux de la tarte.
Comment servir
Présentez la tarte tiède sur un plat à tarte en céramique, coupée en parts régulières à l’aide d’une pelle à tarte. Une quenelle de crème fraîche légèrement fouettée ou une boule de glace vanille en accompagnement apporte un contraste de température apprécié.
Questions fréquentes
Peut-on préparer la tarte la veille ?
Oui, c’est même recommandé : la tarte se tient mieux et les arômes se développent après une nuit au frigo. Sortez-la 30 minutes avant de servir pour qu’elle ne soit pas trop froide.
Que faire si le centre reste liquide après cuisson ?
Cela signifie souvent que le potiron n’était pas assez rôti ou que la cuisson a été interrompue trop tôt. Remettez la tarte 10 minutes au four à 160°C en surveillant la prise.
Peut-on utiliser une pâte du commerce ?
Oui, une pâte sablée déjà étalée fonctionne, mais le résultat sera moins friable. Précuisez-la tout de même à blanc avant de garnir.
Comment savoir si le potiron est assez cuit avant de le mixer ?
Une pointe de couteau doit s’enfoncer sans résistance dans la chair. Si elle rencontre une légère fermeté, prolongez la cuisson de 10 minutes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Crealys 512734 Moule à Tarte en Céramique Blanc 28 cmMatière : Céramique Couleur : Blanc Description du produit: Moule à tarte en céramique Ø 28 cm - Hauteur 4 cm Blanc Dimensions : 4 cm Compatibilité: Température four: 18018,99 €16,90 €-11% -
LE CREUSET Héritage Moule à Tarte, Céramique, 28 cm, 1,82 kg, Cerise, 71120280600001Moule à tarte en céramique émaillée, Idéal pour les flans, les tartes, les tourtes ou les quiches, 28 cm de Diamètre, Disponible en plusieurs couleurs Simple à utiliser et à nettoyer : Approprié au congélateur, Émail résistant aux taches, Simple à laver à la main, Passe au lave-vaisselle Céramique solide, Émail durable résistant aux éclats, Chauffe les aliments uniformément, Rétention durable de la chaleur, Résistant à des températures allant jusqu'à 260°C, Garantie 10 ans Présentation élégante depuis le four ou le réfrigérateur à la table, Idée cadeau idéal pour les célibataires et les couples Contenu : 1x Le Creuset Moule à Tarte en Céramique Émaillée, Matériau : Céramique, Dimensions : 29,9 x 29,9 x 4,8 cm, Poids : 1,82 kg, Couleur : Cerise, 7112028060000161,00 €45,00 €-26%
-
Yohtlfp Lot de 2 Pelles à Tarte en Acier Inoxydable, Pelle à Gâteau CouteauMatériaux de haute qualité : ensemble de pelle à gâteau fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, résistant à l'usure, avec bord dentelé, poli miroir et poignée ergonomique. 22,6 cm de long et 4,7 cm de large pour le rendre parfait pour toutes les occasions. Matériau: les gâteaux et les serveurs de tartes sont en acier inoxydable, résistants à l'usure, à la corrosion, à la rouille, sûrs pour le lave - vaisselle, stables en taille, hygiéniques, inodores, résistants à l'acide, non destructibles et réutilisables. Artisanat fin: Les bords sont lisses et finement travaillés pour éviter les blessures. La partie dentelée de la pelle à tarte permet de couper et de soulever facilement des aliments durs tels que des lasagnes ou des pizzas. Le couteau intégré a une lame tranchante qui permet de couper facilement les tartes et les gâteaux en portions. La forme de la pelle à gâteau est ergonomique pour une prise en main confortable et une bonne surface de préhension. Facile à nettoyer : la surface lisse a été polie en plusieurs processus pour éliminer facilement les résidus alimentaires, de sorte qu'elle peut être facilement nettoyée à la main et conserve son éclat même après des années d'utilisation, elle passe au lave-vaisselle et vous fait gagner du temps et de l'énergie dans la cuisine. Utilisation polyvalente: Ces pelles à tarte conviennent aussi bien pour les ménages que pour les restaurants, les cafés et les services de restauration. Lors de fêtes privées, vous pouvez l'utiliser pour servir des tartes et des gâteaux avec élégance. Dans les entreprises gastronomiques, elles peuvent être utilisées pour le service quotidien des produits de boulangerie. Les fonctions incluent de couper des tartes et des gâteaux avec le couteau, ainsi que de soulever et de servir les portions avec la pelle à tarte. Le bord dentelé étend les possibilités d'utilisation à d'autres aliments tels que les pizzas et les lasagnes.6,99 € -
Brabantia - Pelle à gâteaux avec côté tranchant - Jade GreenPour couper et servir les gâteaux - grande lame triangulaire avec bords dentelés Bords tranchants des deux côtés. Convient aux droitiers et aux gauchers Facile à ranger - avec boucle de suspension Facile à nettoyer - résiste au lave-vaisselle8,95 €
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Pur Sirop d'érable Grade A (Very dark, Strong taste) - 1 litre (1,32 Kg) - Original maple syrup - Pur Sirop d'erable100% SIROP D'ÉRABLE, sans sucres ajoutés, tout naturel, sans colorants ni arômes artificiels. Sirop de catégorie A (la meilleure qualité) - Provient exclusivement de la concentration de la sève d’érable. Ne fermente pas. Limpide et de couleur uniforme. Exempt d’odeur ou de goût désagréable. Saveur d’érable caractéristique de sa classe de couleur. Sirop d’érable très foncé, goût prononcé. Ce sirop d’érable provient de la sève d’érable récoltée à la fin de la saison. Son goût, plus prononcé, est riche et distinctif. Il parfume et colore à merveille les sauces et les laques. Produit et mis en bouteille au Quebec / Canada. Bouteille traditionnelle canadienne. Bouchon anti-goutte inclus. Notre sirop d'érable vient d'être mis en bouteille et a une date d'expiration de plus de 2 ans. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et utiliser dans les 6 mois.28,20 € -
MapleFarm - Sirop d'érable canadien pur Grade A, Ambré, goût riche - Carafe 1 l (Lot de 1) - Pure maple syrup - Jus d'érable100% SIROP D'ÉRABLE, sans sucres ajoutés, tout naturel, sans colorants ni arômes artificiels. 100% SIROP D'ÉRABLE de haute qualité, sans sucres ajoutés, totalement naturel, sans conservateurs ni arômes artificiels. Naturellement sans gluten et adapté aux végans. GOÛT RICHE. Couleur ambrée, saveur aromatique, avec des notes de sucre de canne et de noisette. FORMAT FAMILIAL. Carafe robuste en plastique (sans BPA) d'1 litre (1,32 kg), pratique et économique. Sceau de garantie et bouchon anti-goutte. Une fois ouvert, se conserve au réfrigérateur pendant 6 mois. PRODUIT ET EMBOUTEILLÉ AU CANADA. Récolté en début de saison, il est préparé selon la tradition centenaire canadienne et mis en bouteille encore chaud. ACCOMPAGNEMENTS. Parfait avec du yaourt, des fruits frais ou pour garnir des pancakes, des crêpes ou des gaufres. Pour une association inhabituelle, essayez-le pour glacer le saumon ou dans la préparation de cocktails.27,20 €
-
Cannelle de Ceylan en poudre BIO 200g | Moulue, Goût intense | Sri-Lanka✅ CANNELLE DE CEYLAN, QUALITÉ SUPÉRIEURE : nous avons sélectionné de l’authentique Cannelle de Ceylan (Cinnamomum verum) originaire du Sri Lanka, son lieu de culture ancestral. Une fois récoltée, la cannelle est séchée à basse température puis réduite en poudre afin de vous garantir une épice de qualité supérieure aux arômes doux et au parfum enivrant. ✅ SAVEURS AUTHENTIQUES, RÉCONFORTANTES : la Cannelle de Ceylan est réputée pour sa saveur douce, ses arômes réconfortants et légèrement épicés. Elle s’intégrera parfaitement dans vos préparations sucrées (tartes, cakes, porridges, cinnamon rolls), salées (tajines, semoule, curry) et aux boissons (smoothie, chaï latte, moon milk, lait chaud). ✅ 100% NATURELLE, SANS ADDITIFS : notre Cannelle de Ceylan en poudre Bio est certifiée Biologique et garantie 100% naturelle, vegan, sans conservateurs, ni additifs, ni arômes artificiels. Elle conserve toutes ses saveurs authentiques et parfumera ainsi vos plats et boissons. ✅ CONFORT DIGESTIF : outre son utilisation fréquente en cuisine, la Cannelle de Ceylan Bio est également consommée pour favoriser le confort digestif. Dégustée en infusion, elle aide à réduire les ballonnements, flatulences et autres inconforts, tout en veillant à la bonne santé du tube digestif. ✅ CERTIFIÉ BIOLOGIQUE : sachet Kraft refermable et recyclable contenant 200g de Cannelle de Ceylan en poudre Bio de qualité supérieure Amoseeds. Produit 100% naturel, pur, vegan, sans additif, sans conservateur, sans OGM, sans pesticide, sans colorant artificiel, sans lactose, sans soja et sans gluten. Chaque lot est testé par des tiers afin de s’assurer de leur qualité et leur pureté. Conditionnée en France.9,99 € -
Biojoy Cannelle de Ceylan BIO moulue, vraie poudre du Sri Lanka, 1 kgCANNELLE DE CEYLAN BIO, moulue | Cannelle noble moulue de Ceylan de qualité BIO contrôlée, transformée sous sa forme naturelle et conditionnée dans des sachets imperméables à l´air et à la lumière pour préserver les arômes caractéristiques. POURQUOI? | La cannelle de Ceylan est considérée comme la variété de cannelle de la plus haute qualité – légèrement sucrée et intensément épicée. COMMENT? | Sous forme moulue, la cannelle peut être dosée très facilement et avec précision. Elle convient à une variété de plats ou de boissons froids et chauds, ainsi que comme ingrédient dans les produits de boulangerie. NOTRE CONSEIL | La cannelle en poudre est une épice universelle qui rehausse la saveur non seulement des desserts et des pâtisseries, mais est également ajoutée à la moussaka, au couscous, aux currys indiens et à d´autres plats salés. DÉCOUVREZ | La famille exclusive de produits biologiques Biojoy, élaborée à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés provenant de plus de 60 pays à travers le monde.27,99 €
-
Gingembre en poudre BIO 200g | Digestion, Articulations | Goût citronné✅ CONFORT ARTICULAIRE : le Gingembre Bio contribue à réduire les inconforts articulaires en protégeant l’organisme du stress oxydatif. En participant à la flexibilité et la mobilité des articulations, ce super-aliment Bio aide à éliminer les raideurs matinales. Il sera donc idéal en cas d’inconforts ou de perte de mobilité au niveau des poignets, des hanches, des genoux… ainsi que pour les sportifs qui souhaitent prendre soin de leurs articulations. ✅ DIGESTION, ANTI-NAUSÉES : le Gingembre Bio est une plante reconnue pour ses vertus bénéfiques sur le système digestif. En facilitant la digestion, il contribue à limiter les troubles gastro-intestinaux ponctuels (ballonnements, indigestion, maux de ventre). Le Gingembre Bio aide également à réguler les mouvements de l’estomac afin de lutter contre les nausées et vomissements, ce qui le rend intéressant pour les personnes sujettes au mal des transports ou à des nausées. ✅ COEUR : grâce à sa richesse en manganèse aux vertus antioxydantes, le Gingembre Bio protège le corps des effets néfastes des radicaux libres. Ces vertus protectrices contribuent notamment à la bonne santé cardiovasculaire en soutenant la circulation sanguine, la fonction cardiaque et en participant au maintien d’un taux de cholestérol normal. ✅ GOÛT FRAIS, CITRONNÉ : le Gingembre Bio est très apprécié pour son goût frais et ses saveurs subtilement piquantes et citronnées. Il est donc très facile à incorporer en cuisine dans des recettes de pains, pâtisseries, confiseries, sauces, soupes et entremets. Il se marie parfaitement avec le Curcuma Bio, la noix de muscade ou la carotte. En l’ajoutant dans vos préparations, vous ferez le plein de saveurs et d’antioxydants ! ✅ GOÛT FRAIS, CITRONNÉ : notre Gingembre Bio possède des saveurs fraîches, subtilement piquantes et citronnées. Il est donc très facile à incorporer en cuisine dans des recettes de pains, pâtisseries, confiseries, sauces, soupes et entremets. Il se marie parfaitement avec le Curcuma Bio, la noix de muscade ou la carotte. En l’ajoutant dans vos préparations, vous ferez le plein de saveurs et d’antioxydants !8,99 € -
Alpi Nature Gingembre en Poudre 500g, Racine de Gingembre Séchée et Moulue pour la CuisineOriginaire d'Asie du Sud-Est, le gingembre est aujourd'hui cultivé dans le monde entier, dans les régions tropicales. Le rhizome, la tige souterraine de la plante, est récolté, séché et réduit en poudre, utilisée depuis des siècles pour sa saveur unique. Utilisation multiple: La poudre de gingembre avec sa saveur chaude et épicée et son arôme intense est couramment utilisée dans les plats sucrés et salés, notamment les currys, les sautés, les produits de boulangerie, les marinades, les thés et les boissons. Goût authentique: Notre poudre de gingembre, produite à partir de racine de gingembre séchée et moulue, est un produit mono-ingrédient d'origine naturelle. Elle est naturellement végétalienne et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre racine de gingembre provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.13,99 €
-
Alpi Nature Noix de Muscade Entière 10 Pièces, Noix de Muscade pour la Cuisine et la PâtisserieLa noix de muscade est une épice issue des graines du muscadier, un arbre originaire d'Indonésie. Sa saveur chaude, sucrée et légèrement noisettée est souvent utilisée dans les plats sucrés et salés, ainsi que dans des boissons comme le lait de poule et le vin chaud. Utilisation multiple: Les noix de muscade entières sont généralement râpées ou moulues juste avant utilisation pour préserver leur efficacité. Elles sont utilisées en pâtisserie, dans les soupes, les ragoûts, les sauces, les boissons comme le lait de poule et le vin chaud, ainsi que dans les mélanges d'épices comme le garam masala. Goût authentique: Nos noix de muscade entières sont délicatement séchées pour préserver leur goût et leur arôme naturels. Elles sont naturellement végétaliennes et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre noix de muscade provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.7,99 € -
Chabiothé - 10 Noix de muscade Bio entières 50g + râpe - conditionné en France✅ PRODUIT BIOLOGIQUE : Noix de muscade issues de l'Agriculture Biologique - 10 noix minimum équivalent à 50g + une râpe Nom Latin : Myristica fragrans. Nous apportons une grande attention à la fraîcheur de ce produit en essayant de vous procurer des noix récoltées récemment. 🌿 SACHET refermable contenant 50 grammes. Le sachet permet une conservation optimale des noix de muscade. ✅ ATELIER EN FRANCE : Produit sélectionné et conditionné dans notre atelier à Lyon - Chabiothé est une marque française de thés et plantes Bio. ✅ CONÇU PAR UN PHARMACIEN : diplômé en pharmacie et en phytothérapie, Nicolas sélectionne et prépare les mélanges de la marque Chabiothé depuis 2013.6,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochetCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €79,99 €-24% -
Moulinex - Bake Essential Robot Pâtissier Bol - 4.8 L - Inox - NoirGRANDE CAPACITÉ : robot pâtissier doté d'un bol en acier inoxydable de 4.8 L qui assure chaque jour la préparation de copieux repas pour toute la famille RÉSULTATS PARFAITS : obtenez des préparations homogènes et parfaitement lisses grâce au mouvement planétaire DES ÉMULSIONS PARFAITES : des résultats légers et aérés pour les ingrédients tels que les blancs d'œufs, les crèmes et les meringues (jusqu'à 800 ml de crème) DES PÂTES PARFAITES : mélange de façon homogène les préparations comme les pâtes à tarte, à gâteau et à biscuit (jusqu'à 1.8kg de pâte) RÉPARABILITÉ 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets PÉTRISSAGE PARFAIT : un crochet pétrisseur en métal solide vous permet de préparer des pâtes plus épaisses telles que des pâtes à pain, à brioche et des pâtes brisées (jusqu'à 500 g de farine) EFFICACITÉ ET POLYVALENCE : un moteur puissant de 800W et un kit de pâtisserie complet vous aident à réaliser rapidement de nombreuses recettes, toujours parfaitement réussies ACCESSOIRE DE HACHOIR À VIANDE : le hachoir à viande comprend deux grilles en acier inoxydable pour réaliser différents types de préparations et déguster de savoureux steaks hachés, boulettes de viande... CONTRÔLES FACILES : 6 vitesses faciles à utiliser et une fonction pulse pour répondre à tous vos besoins de mélange CONTENU : robot pâtissier Bake Essential, fouet, batteur, crochet pétrisseur, hachoir à viande avec deux grilles en acier inoxydable, couvercle en plastique149,99 €119,99 €-20%
-
Tala Billes de Cuisson Céramique 700 g, Poids pour Cuisson à BlancCuisson à blanc régulière sans cloques ni rétrécissement : Les billes de cuisson Tala maintiennent la pâte bien plate et évitent les bulles d’air, pour des fonds de tartes uniformes et maîtrisés Résultat croustillant et homogène : Les billes en céramique résistantes à la chaleur diffusent la chaleur de façon uniforme pour garantir une cuisson dorée et professionnelle. Faciles à utiliser et à réutiliser : Il suffit de piquer la pâte, de la recouvrir de papier cuisson, puis de verser les billes avant d’enfourner. Après usage, elles se nettoient simplement à la main. Durables, sûres et sans BPA : Fabriquées en céramique de qualité alimentaire, ces perles de cuisson sont solides et conçues pour durer de nombreuses années. Tala – une référence depuis 1899 : Plus de 120 ans d’expérience dans la fabrication d’ustensiles de pâtisserie fiables et de qualité, utilisés par amateurs et professionnels.7,89 € -
Chef Aid Perles de Cuisson en Céramique 500 g RéutilisablesPERLES POUR CUISSON À BLANC: Ces perles en céramique aident à maintenir la pâte à plat pendant la cuisson, pour préparer fonds de tarte, quiches et pies maison ENVIRON 500 G AVEC BOÎTE: Le contenu couvre un moule à tarte de 23 cm et se range facilement après utilisation dans la boîte fournie pour garder les perles ensemble AIDE À LIMITER LES BULLES: Réparties sur du papier cuisson, les perles ajoutent du poids sur la pâte et aident à réduire les bulles et le rétrécissement au four CÉRAMIQUE RÉSISTANTE À LA CHALEUR: Les perles supportent la cuisson au four et aident à répartir la chaleur sur le fond de pâte lors des préparations sucrées ou salées RÉUTILISABLES ET SIMPLES À NETTOYER: Laissez les perles refroidir après cuisson, lavez les à la main, séchez les bien puis rangez les dans la boîte pour la prochaine utilisation7,86 €
