15 minutes
2 heures
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat riche et réconfortant, idéal pour des moments conviviaux.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au fromage.
Sel : Contient une quantité de sel assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 208 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.3 g |
| dont acides gras saturés | 11.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 4.7 g |
| dont sucres | 2.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.7 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Sel | 0.62 g |
Ustensiles
Préparation
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Égouttez et hachez grossièrement les cœurs d’artichauts en conserve. Assurez-vous qu’ils soient bien épongés pour ne pas ajouter trop de liquide dans la préparation.
2. Mélange des ingrédients
Dans la cuve de la mijoteuse, mélangez les cœurs d’artichauts, la crème aigre, le fromage à la crème, le parmesan râpé, l’ail en poudre, l’oignon en poudre et le mélange d’herbes séchées. Assaisonnez avec le sel et le poivre à votre convenance.
3. Cuisson de la trempette
Couvrez la mijoteuse et laissez cuire à basse température pendant environ 2 heures. Remuez occasionnellement pour assurer une cuisson homogène.
4. Finitions et service
Une fois la trempette bien chaude et fondante, rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Servez immédiatement dans un bol résistant à la chaleur.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, incorporez une poignée de mozzarella râpée en fin de cuisson et laissez fondre quelques minutes avant de servir.
Vin blanc
Un vin blanc sec, tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon sont idéals pour accompagner cette trempette aux saveurs généreuses.
L’info en plus
Originaire des États-Unis, plus précisément de Californie, cette trempette aux artichauts est devenue un classique des apéritifs nord-américains.
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